정말 오랜만에 신촌수제비를 들려보네요. 가게를 넓히고 리모델링하고는 처음 가봅니다. 그런데 맛이 옛날 같지 않네요. 뽀오얗던 국물은 간데없이 희여멀건하고, 얇디 얇아 부드럽게 살살 녹던 수제비의 식감도 느낄 수가 없습니다. 리모델링 후에 맛이 이렇게 변했다는 말을 들었는데, 리모델링을 한 것도 벌써 몇 년 전이니 어느 시점에서 맛이 이렇게 되었는지 확실치는 않구요. 참으로 아쉽고, 재방문은 하지 않을 것 같네요.

신촌 수제비

서울 서대문구 신촌로 87-8 금은동빌딩 1층