정말 오랜만에 이심을 방문해보니 ‘올드 레커멘드’라는 메뉴가 생겼는데요. 10년 전 커피를 묵힌 에이지드빈 커피를 판매하고 계시네요. 2013년산 인도네시아 만델링과 2015년산 콜롬비아를 반반 블렌딩된 것을 마셨구요. 첫입에는 강냉이 같은 구수함과 맑은 보리차와도 통하는 쌉쌀함이 반반으로 느껴지는데, 한두 모금 마시고 있으면 한 줄기 산미가 은은히 올라옵니다. 좀 더 식으니 산미가 좀 더 넓게 퍼지면서, 더 식으면 건망고 같은 산미가 부드럽게 펼쳐지구요. 맛을 즐기기에 적당한 온도가 되면, 초반에는 구수함과 산미가 코에서 느껴지고, 그 뒤로 입에서 구수한 맛과 단맛 쌉쌀함이 차례대로 느껴집니다. 혀뿌리에서 크리미하면서 구수한 애프터가 올라오구요. 이심의 커피는 곡물차 느낌이 가미된 이심 스타일의 티라이크 커피라 할 수 있는데, 이것이 에이지드빈으로 구현되어 또다른 색다름을 맛볼 수 있었습니다. 이에 어울리는 좋은 음악과 레트로한 분위기는 그 맛을 배가시켜 주었구요. 지금 자리에서의 영업은 2월 18일로 종료하고 연희동으로 이전해서 3월 1일부터 다시 문을 여신다고 하니, 아직 이 공간이 남아있을 때 이심의 에이지드빈을 한 번쯤 즐겨보시기를 추천해 봅니다. https://tastexplain.postype.com/post/16136381

커피상점 이심

서울 서대문구 연희로15길 66 1층