#염리동 #버그네 '숨은 맛집은 이런거다....'를 보여주는 집. 염리동 골목에 자리잡은 간판없는 가게 버그네차돌불고기 입니다. 원래 차돌박이, 불고기 모두 판매하셨는데 차돌을 많이 찾으셔서 이젠 불고기는 더 이상 하지 않으신대요. 이 집의 메뉴는 차돌숙주입니다. 살짝 데친 숙주를 차돌과 같이 먹는 요리 입니다. 이 집 차돌이 특별한 두 가지 이유. 1. 마약소스라고 불리우는 비법소스. 간장베이스의 달달한 소스인데 마늘의 알싸함과 은근한 매콤함이 차돌의 느끼함을 완전 잡아줍니다. 2. 두 번째는 당연히 아삭한 숙주. 이런 조합이 아무리 차돌을 먹어도 물리지 않고 느끼하지 않게 하네요. 쫄깃한 차돌의 식감과 아삭한 숙주, 매콤달콤한 소스의 궁합이 절묘한 요리입니다. 기호에 따라 넣으시라고 준비한 ‘발사믹식초 마약가루’ 라고 이름 붙이신 태국고추가루 의 세심한 배려도 너무 좋아요. 마약된장찌개 또한 별미. 차돌된장찌개 입니다만 다른 곳과는 달리 짭짤하게 끓여 내시어 밥하고 드시면 완전 밥도둑이네요. 요리 잘하시는 여사장님 덕분에 맛있는 백김치를 수 차례 리필해 먹을 정도로 맡반찬도 훌륭해요. 술과 밥이 술술술 넘어가는 분위기 좋은 곳.. 염리동 버그네차돌불고기 입니다. 상수역 2번출구에 한우차돌 전문인 2호점도 오픈하셨어요. 참고하세요. #러셔스의베스트고기

버그네 차돌 고기

서울 마포구 숭문길 7-1 1층