#청담동 #골뱅이하우스 #동네가게둘러보기 19 "여전한 나의 인생 골뱅이" 1. 청담동 끝자락에 위치한 골뱅이하우스. 같은 건물에 나란히 자리잡은 <초밥집> <삼성원조양곱창>과 함께 각각 1, 2, 3차의 역할을 나눠 맡으며 상생을 하고 있다. 2. 예전에 이집 골뱅이무침을 인생골뱅이로 칭찬한 적이 있는데, 그 맛이 자꾸 생각나 최근에 다시 방문을 했다. 여전히 주문과 동시에 모든 재료 손질을 하는 부지런함과 재료의 신선함, 그리고 그 맛을 살리는 칼질 솜씨는 대단히 빼어나다. 살짝 매우면서 상쾌한 맛은 그 어느 골뱅이집에서도 먹어보지 못한 고급스러운 맛이다. 소면도 바로 삶아 주시니 쫄깃 탱글함은 이집의 기본 옵션. 정말 이집은 절대 없어지지 말고 평생 같이 갔으면 좋겠을 정도로 골뱅이무침 하나는 대단하다. 3. 황도를 하나 주문을 했는데, 황도 통조림에 물타고 얼음 넣어 주는 것이라 일반적이라 그져 시원하게 입가심 정도로 생각했는데 이집은 아주 간단하지만 센스만점 재료가 하나 들어간다. 바로 <건조크렌베리> 씹는 맛을 더하고, 빨간 색감을 더한다. 게다가 뭔가 통조림의 한계를 벗어나 조금은 건강할 것 같은 느낌까지 ㅎㅎㅎ 분명 이집 사장님 꽤 괜찮은 곳에서 요리 많이 하셨던 분이심에 틀림이 없다. 4. 이런 집이 동네에 있다는 것만으로 참 즐겁다. 대신 바로 앞 아파트단지 건축이 다 끝나고 입주가 시작되면 가기 힘든 곳이 될까 벌써부터 두렵다. 그 전에 아주 많이 먹어두어야겠다 ㅎㅎ PS: 처음 오픈했을 땐 활기차고 주인장도 의욕이 넘치는 것 같았으나 무슨 일이 있었던 것인지 몰라도 지금은 뭐라도 나올 듯 을씨년스럽다. 안타깝다 (2023/11) #동네식당응원프로젝트

골뱅이 하우스

서울 강남구 학동로101길 7 1층 107호