My favorite restaurant in LA 소개 11탄 #LosAngeles #BeverlyHills #Nate_and_Al_Delicatessen #미국노포 "80년 내공의 단단한 기본기가 돋보이는 맛있는 식사" Beverly Hills 심장부인 Golden Triangle을 구성하는 길 중에 하나인 Beverly Drive에 위치한 80년 역사의 <Nate'n Al Delicatessen> 아마도 현재 모든 비벌리힐즈의 식당 중에 가장 인기있는 식당 중에 하나일 듯 합니다. 한 자리에서 75년이라는 세월은 그만큼의 내공이 축적됐다는 의미인데 그 손맛을 보기위해 두 번 방문해 봤습니다. #분위기 가게에 들어서면 한쪽으로 길게 늘어서 있는 쇼케이스가 보입니다. 각종 절임과 샐러드 그리고 생선과 육가공품들이 먹음직 스럽게 진열되어 있습니다. 절로 군침이 돌고 기대감도 마구 상승시키는 효과가 있네요. #메뉴 오너가 유태계의 아메리칸이라 정통 아메리칸과 Jewish 풍의 음식들이 다양하게 구비되어 있습니다. 다양한 생선가공품과 육가공품이 기본적으로 준비되어 있는 델리이기 때문에 수많은 컴비네이션으로 클래식한 정통 아메리칸 델리푸드를 즐길 수 있네요. #클래식 많은 카페를 가봤지만 이집만큼 다양한 클래식한 음식들을 서빙하는 곳을 보지 못했습니다. 소세지, 패스트라미, 로스트비프, 로스트터키 뿐만 아니라 다양한 연어, 스모크피쉬, 피클드피쉬 등 다른 곳에서는 보지 못한 델리제품들이 즐비합니다. 게다가 Jewish 스타일의 Kugel 이나 Kishka 같은 음식도 눈에 보이네요. <클래식 푸드 = 콤포트 푸드> 이런 공식이 성립된다면 이 집은 콤포트 푸드의 천국이 아닐까 생각이 됩니다. #기본기 기본기가 정말 뛰어납니다. 마치 손맛 좋은 집은 반찬만 먹어봐도 알 수 있듯이 이집 메뉴를 구성하는 중요한 요소들의 맛이 훨등합니다. 라이트 하면서 적절한 산미의 코울슬로. 부드러움과 상큼함을 겸비한 감자샐러드. 완벽한 맛과 식감의 해쉬브라운. 짜지도 과하지도 않은 햄. 크리스피의 최고봉 베이컨. 호방한 메론 반쪽 메뉴 등등 기본이 휼륭하니 그 기본으로 만드는 요리들이 맛이 없을리가 없네요. #베네딕트 단순 심플하지만 베네딕트의 모범입니다. 특히 홀렌데이즈 소스가 참 맛있는데 다른 곳에 비해 산미가 적지만 캐나디언 베이컨과 머핀 그리고 계란을 융합하는 능력이 훨등합니다. 거의 인생 베네딕트 수준의 훌륭한 요리였습니다. #샌드위치 어마어마한 양의 맛있는 미트와 코울슬로의 조합은 그 상상을 초월합니다. 버거울 거라 생각했는데 전혀 그렇지 않은게 이집 샌드위치의 특징인가 보네요. 부담 갖지 마시고 그냥 받아들이고 흡입하면 됩니다. #치킨누들 이런 치킨스프가 캠밸 치킨누들의 원형이 아닌가 싶습니다. 담백하고 감칠맛 절적한 시원한 콘소메 스타일의 국물은 가희 환상적입니다. 얇고 부드러운 누들은 소프트하게 목을 타고 넘어갑니다. 해장과 동시에 식욕을 돋아주는 최고이 치킨스프였습니다. 여기에 Matzo ball 이나 Jewish 정통 고기만두인 Kreplach를 넣을 수 있는 옵션이 있습니다. #해쉬브라운 이집 해쉬브라운은 완벽합니다. 크리스피한 겉면과 촉촉한 속... 완벽한 겉바속촉의 조리인데다 향기로운 버터향이 식욕을 불태웁니다. #Smoked_White_Fish 이집 수준을 확인하기 위해 아침 계란 메뉴에 생선으로 주문해 봤습니다. 비린내 작렬일 줄 알았는데... 이외로 생선 풍미가 좋고 짠맛이 강한 꽤 맛있는 생선이였습니다. 원래 미지근하게 서빙하는 지 살짝 미지근한 것 말고는 계란과 함께 잘 먹었습니다. 솜씨 좋네요 ㅎㅎㅎ #문닫기전에가야하는이유 80년의 노포지만 건물주가 나가라면 나가야 합니다. 현 건물주의 퇴거 요청으로 근처의 다른 곳으로 옮길 예정이라고 하는데 언제 문을 닫을 지 언데 다시 오픈할 지는 아직 결정이 되질 않은 것 같네요. 그래서 기약없는 재오픈을 기다리기 보다는 빨리 가서 노포의 진수를 경험하는 것이 현명하겠네요. PS: 미국 떠나올 때 온 가족 마지막날 브런치를 이 집에서 먹었을 정도로 사랑하는 가게입니다. #러셔스의미국 #러셔스의LA #러셔스의베스트샌드위치 #러셔스의베스트브런치

Nate'n Al's

414 N Beverly Dr, Beverly Hills, CA 90210