My favorite restaurant in LA 소개 16탄 #LosAngeles #Silver_Lake #Intelligentsia_Coffee “인텔리젠시아 한국 상륙 기념 리뷰“ "여전히 LA의 힙함을 주도하는 Third Wave Coffee의 선두주자" #Intelligentsia Coffee #Silver_Lake 시카고에서 시작된 #인텔리젠시아커피 (현재는 Peet's Coffee 가 대주주입니다). Fair Trade와 Sustainable로 정의되는 커피 <제3의물결>의 선두주자입니다. LA에 인텔리젠시아커피가 네 곳이 있는데 힙스터들의 거주지역 Silver Lake, 예술가의 거리 (지금은 대마초의 거리) Venice, 그리고 쇼핑과 문화의 관광지역인 Pasadena에 각각 지점이 있습니다. 그리고 아주 최근에 Hollywood 지점이 오픈했네요. 예전에 Pasadena 근처에 거주해서 Pasadena 지점은 종종 방문했었는데 이곳 Silver Lake 지점은 처음 방문해 보네요. 인텔리젠시아 실버레이크 지점은 시카고 이외의 첫 인텔리젠시아 지점으로 그 의미가 깊은 곳입니다. 그 후에 뉴욕 지점이 생겼으니 이곳 LA SIlver Lake 지점에 얼마나 큰 의미가 부여가 되는 지 쉽게 인지가 되네요. #분위기 붉은 라틴아메리카풍의 외관과 인텔리젠시아의 상징인 스카이블루 타일 바닥은 그 강렬한 대비와 함께 신기하게도 가정집에 와있는 듯한 편안함을 줍니다. 페디오에 옹기종기 놓여 있는 테이블과 의자는 정돈되지 않았지만 힙스터들의 자유분방함을 잘 보여주네요. 곳곳에 디스플레이 되어 있는 상품들은 오히려 예쁜 장식품이 되기도 합니다. 물론 구매충동도 뿜뿜이라 저도 인텔리젠시아의 상징적인 머그인 빨간 테두리 머그 두 개를 구입했구요. #커피 커피의 신선함은 이루 말할 수 없이 좋습니다. 산뜻하지만 적절한 산미로 로스팅한 커피를 핸드드립으로 마시면 기분 또한 좋아지게 하네요. 커피의 산미는 로스팅의 정도에 따라 결정이 되는데... 이곳은 블루보틀에 비해 약간 더 로스팅을 하시는 것 같습니다. 커피의 전체적인 산미가 블루보틀에 비해 조금 덜 한 맛이라 산미를 그리 좋아하지 않으시는 분들에게는 최고... 산미를 좋아하시는 분들에게도 적당한 산미를 느끼게 해줍니다. #종합 시카고를 넘어 LA에 정착한 인텔리젠시아커피 여전히 LA 힙스터들의 사랑을 받고 있습니다. 예전에 비해 LA에도 너무나 많은 자가로스팅 커피하우스가 많아졌지만 인텔리젠시아의 위상은 블루보틀의 그것과는 다르게 발전하고 있습니다. 블루보틀이 스타벅스화 되고 있다면 인텔리젠시아는 여전히 희소성과 상징성으로 사랑을 받고 있네요. I Love Intelligentia! #러셔스의미국 #러셔스의LA #러셔스의베스트카페

Intelligentsia Coffee Silver Lake Coffeebar

3922 Sunset Blvd, Los Angeles, CA 90029