#후쿠오카 #야마나카 “살짝 고급지게“ 일본에 왔으면 당연히 #스시. 여기서 고민 많이 했어요. 후쿠오카에서 워낙 유명한 효탄스시 를 갈것인가. 가성비 싫어! 제대로된 일본 스시를 맛볼 것인가. 행복한 고민. 그래도 이왕 일본에 온거 회전스시는 다음 기회로! 정식으로 쉐프가 제공하는 오마카세를 맛보고 한국 스시집이랑 비교해보고 샆다면 현지에서도 미드하이 스시야로 유명한 야마나카 추천해봐요. 미리 예약하고 다찌착석. 그리고 엄청난 맛의 폭풍. 여기 오길 잘했어!!!! 첫 피스로 주신 도미사시미 부터 마지막 추가로 주문한 꽃게군함말이까지 '만족스러웠어요' 제가 이렇게 극찬하는 이유는 야마나카스시가 한피스에 2,3천엔 하는 초특급 스시야가 아니고 전체 세트가 8천엔 짜리 였다는 것! 그러면서 한국 최고의 스시집인 스시선수, 스시초희, 스시효, 스시타츠 등등 보다 낫다는 사실! 한국에서 이 정도의 스시를 먹고 사케나 일본소주 곁들이면 2인 50-60만원은 기본인데 여기선 20만원이면 충분하니 역시 스시, 사시미는 일본이구나 생각할 수 밖에 없네요. 재료의 질, 재료를 준비하는 스킬, 초밥 쥐는 강도와 밥의 온도 모두 만족스러웠습니다. 게다가 함께 주시는 구이, 찜, 초무침, 미소시루와 생선의 종류 역시 한국에서 서빙받는 구태의연한 맛이 아니라 새로운 미각을 선물 받은 것 같아 대만족입니다. 일본 오시면 스시! 꼭 좋은 곳에서 한 번 쯤 드시는 것도 미각 업그레이드에 도움이 될 것 같아요. 후쿠오카 스시가 맛있는 이유를 생각해 봤더니 레몬이나 유자대신 큐슈 특산 탱자인 카보츠를 사용해서 그런 것 같아요. 라임같은 산미지만 더 시원하고 상쾌한 산미가 참 독특한 상쾌함을 줍니다. 나베집에서 마셨던 카보츠사와 역시 그런 이유로 맛있었나봐요 PS: 10년전 방문이라 현재 저의 스시 미각 수준과 차이가 있을 수 있습니다. 그래도 야마나카 업장 중에 고급업장! #러셔스의일본 #러셔스의후쿠오카

やま中 オリエンタル福岡 博多ステーション店

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