#뉴욕 #NewYork #Joes_Pizza #조스피자 "뉴욕 피짜란 이런 것" "뉴욕 3대 스트리트푸드 탐방 #1" “스파이더맨이 배달하던 그 피짜” 피짜의 시작은 이태리지만 뉴욕의 피짜는 이태리 피짜와는 차별적인 새로운 음식으로 발전해 왔다. 그래서 이태리 사람들은 뉴욕피짜를 피짜로 안보기도 한다 ㅎㅎ 마치 일본의 기무치가 김치가 아닌 것 같은 한국인의 생각과 비슷할 수도. 1900년대 초기 이태리인들이 뉴욕으로 이민을 오면서 리틀이탤리 지역을 중심으로 이태리 음식 문화가 퍼져나갔고 특히 1905년 John's Pizzeria of Bleecker Street 가 뉴욕 피짜의 기원으로 알려져 있다. 뉴욕의 피짜는 나폴리 피짜를 기반으로 하지만 더 넑고 얇은 도우가 특징이다. 그래서 그런지 미국의 피짜집 중 오래되고 유명한 집들은 커다란 조각피짜를 파는 곳이 많다. 현재 뉴욕 피짜집 중에 가장 유명한 집이 이번에 방문한 Joe's Pizza인데 이집 역시 한 조각이 성인 얼굴만할 정도로 큼지막한 조각피자를 판매한다. 1975년에 나폴리 출신의 Joe Pozzuoli가 첫 매장을 시작했다고 알려져 있고 50년의 역사 속에 총 8개의 레스토랑 체인이 되었다. 아직까지도 본점격인 리틀이탤의 Carmine St 매장은 창업자인 Joe가 직접 운영을 하고 있다고 한다. 이집 피짜의 특징은 심플리시티! 바삭한 도우에 맛있는 토마토소스, 그리고 모짜렐라치즈. 심플한 재료로 최상의 맛을 내는 것으로 유명하고 이런 형태가 현재 뉴욕피짜의 전형이 되고있다. 사실 이집은 워낙 유명했긴 하지만 스파이더맨2에 나와면서 더 유명해졌다(피터 파터가 해고당한 29분 배달 피짜집). 피터 파커가 배달하던 피짜집이 바로 이곳 Joe's Pizza 였고 전국구를 넘어 글로벌 유명 피짜가 되버린 샘이다. 실제로 매장에는 <Joe's Pizza. You saw us in SPIDER-MAN> 이라는 문구가 자랑스럽게 게시가 되어 있기도 하다. 어쨌든 뉴욕을 방문했으니 이 맛을 안볼 수가 없다. 브로드웨이 지점을 방문했는데 역시나 매장 앞에는 긴 줄이 늘어서 있다. 주문과 섭취가 간단한 스트리트 푸드라서 약 15분 정도의 웨이팅 끝에 5가지의 피짜를 주문했다. 치즈 페페로니 화이트 w/ 스피나치 앤 갈릭 후레쉬 모짜렐라 수프림 다섯 가지의 맛을 주문하고 기다리니 오븐에 따듯하게 데워준다. 거의 갓 구운 수준으로 재생이 되서 맛에는 큰 불만이 없다. 얇은 도우는 꽤나 바삭한 느낌을 주지만 적당한 씹는 맛도 준다. 토마토소스의 맛이 꽤나 신선하게 느껴지고 신선한 모짜렐라가 쭈욱 늘어난다. 아주 기가막히게 맛있다. 뉴욕피짜의 정석을 맛보는 감동 ㅎㅎ 페페로니로 짠맛을 주기도 하고 네 가지 치즈의 고소함을 준 치즈피짜도 치즈 러버에게는 안성맞춤. 조미료맛 나지 않는 간결한 화이트피짜는 시금치의 식감까지 훌륭해서 고급스러움도 느껴지고 수프림으로 복잡한 맛을 느껴보는 것도 나쁘지 않다. 본인 취향으로는 후레쉬 모짜렐라가 최고였고 뉴욕피짜의 전형을 맛볼 수가 있는 피짜다. 그 외에도 모두 아주 만족스러운 수준이니 뉴욕에 가실 기회가 있다면 꼭 맛보시길 바란다. PS: 샌프란시스코에는 Blondie's Pizza 가 유명하다. 여기 처럼 조각피짜를 파는 곳인데 여기 처럼 데워주지 않고 바로 주고 피짜의 종류도 한정적이라 진짜 뉴욕 피짜와는 차이가 난다. 그래도 애정했던 블론디 피짜도 그립다. #러셔스의미국 #러셔스의NY #러셔스의베스트피짜 #러셔스노포 #미국노포

Joe's Pizza Broadway

1435 Broadway, New York, NY 10018