#뉴욕 #NewYork #Ithaca #Kimchi_Restaurant "김치가 맛있었던 전천후 코리안 바베큐 레스토랑" 직전 이타카의 한식당 리뷰에서 썼던 한식의 세계화에 대한 본인의 철학은 여전히 굳건하다. https://polle.com/marious/posts/2974 한식당은 한식당 다워야한다는 믿음인데, 그 믿음을 어느 정도 충족시켜 주었던 곳이 이타카 다운타운의 Kimchi Restaurant 이다. 오픈한 지 4년 정도 되셨다고 하는데, 대학에 한국인 학생들이 많아지고 K-Food 문화가 확산되기 시작한 시점과 유사한 것을 보면 문화의 확산은 이렇게 자연스럽게 이루어져야 하는 듯 하다. 이집은 이타카 유일하게 직접 코리안 바베큐를 제공하는 집이다. 그래서 저녁 때 찾는 것이 더 유리할 수는 있으나 점심 때 제공되는 폭넓은 한식메뉴들의 라인업도 나쁘지가 않다. 한식에서 김치의 발효맛과 장맛이 빠지면 안되기에 이집 김치맛을 유심히 느껴봤는데, 잘 삭혀 상큼한 발효맛이 나는게 합격이다. 식당 이름과 매칭이 되는 맛이라 손님인 내가 오히려 안심이 되는 느낌. 한국인이라면 누구나 그리울 제육볶음과 계란찜은 거의 한국 수준으로 잘하시고, 김치전은 느끼하지만 미국에서 비슷한 맛을 느낄 수 있어서 만족스럽다. 김치찌개는 탁한 느낌이라 아쉬웠지만 직전 한식 레스토랑의 버터김치찌개에 비하면 먹을만한 맛이다. 이집이 감자탕을 비롯해 각종 한식을 너무 넓은 스펙트럼으로 조리하시니 맛에 대한 보장은 없다. 다만 그 맛이 최소한 한국의 종합분식인 김천 수준은 되는 것 같고 김치에서 발효의 산미가 느껴진다는 것은 최소한 한식에 대한 이해와 예의가 있는 집으로 판단이 된다. 다행이다. PS: 이집 라면 판다 ㅎㅎ #러셔스의미국 #러셔스의NY

Kimchi Restaurant

124 E State St, Ithaca, NY 14850