#압구정동 #현대백화점 #슈슈차이 "현대백화점 본점은 지하 식당가도 더 맛있다" 현대백화점 본점의 지하 식당가 매장들은 다른 지점의 지하 식당가 보다 라인업이 화려하다. 여기 차돌짬뽕이 맛있다는 소문을 듣고 짬뽕과 목화탕수육 세트로 주문하니 2만원이 훌쩍 넘는 만만치 않은 가격이다. 짬뽕은 향부터 기분 좋다. 적절한 점도의 국물은 불향을 동반하고 깊은 맛이 있다. 양파가 좀 무른 감이 있어 아쉽지만 다른 채소들이 아삭해서 안도가 된다. (채소 볶다가 양파 넣고 끓인 맛국물을 추가해 완성한 전형적인 푸드코트 형식의 짬뽕) 푸드코트 짬뽕은 대부분 미리낸 맛국물로 끓이기 때문에 싫어하는데, 이집은 그럼에도 불구하고 맛의 깊이가 제대로다. 은은한 불향과 매운맛에 의존하지 않는 감칠맛과 녹진함이 훌륭하다. 진짜 차돌을 써서 고기 식감까지 좋다. 양도 많아 일행과 나눠먹어서 2만원 정도의 가격이 아깝지 않았다. 목화탕수육도 전형적인 전분의 퍼프한 식감이 좋고 고기도 냄새 없이 쫀득했다. 탕수소스도 너무 시지 않아 차분하다. 백화점 지하에서 왠만해선 짬뽕을 먹지 않는데 참 맛있게 먹었다. PS: 알고보니 JS가든의 서브브랜드 ㅎㅎ #러셔스의베스트짬뽕

슈슈차이

서울 강남구 압구정로 165 현대백화점 압구정본점 지하1층