2024년 3월 30일 방문 경험으로 좋았던 스시키의 평가를 바꿉니다. 자세한 리뷰는 따로 작성하겠습니다. 예전 리뷰를 삭제하지 않는 이유는 그만큼 애정하던 스시집의 역변 때문입니다. 사진은 삭제하겠습니다. ————— #역삼동 #선정릉 #스시키 "변함없는 서비스와 극강의 가성비" 작년 12월에 잠시 한국에 귀국했을 때 스시키를 처음 가보았다 아무생각 없이 예약하고 식사하는 도중에 음식이 참 괜찮아서 가격을 물어보니 <9만원> 그 이후로 이집은 나에게는 강남 최고의 <가성비 + 맛>이 보장되는 스시집으로 각인이 되었다 귀국 후 첫 스시는 이집이다 (우여곡절이 있지만... ㅎㅎ) 사장님 오랜만에 만난는데 여전히 푸근하고 서글서글한 웃음으로 맞이해 주신다 딱 한 번 갔었는데 내 얼굴 기억하시는 기억력이 참 고맙다 이집은 지난 번에도 느꼈지만 9만원 저녁 오마카세 가격에 비해 재료가 좋다 물론 최고급 재료는 아니지만 맛이 보장된다 그리고 쓸 때 쓸 줄 아는 사장님인가보다 스시집의 간판인 참치의 질은 최상품이다 오도로의 자태는 가히 <아름답다> 연구도 끊임없이 하시는데.. 새우철이 아닌 요즘은 보탄에비 대신 <삼배체>굴을 쪄내셨다 양식과정에서 인위적으로 유전자를 3n인 삼배체로 만들어 생식능력을 죽였고 생식능력에 필요한 에너지들이 고스란히 성장과 영양소 저장에 사용이 되어 보통 굴보다 훨씨 크고 크리미한 맛의 굴이 만들어진다 또한 계절에 상관없이 1년 내내 양식이 된다니 가성비를 생각해야하는 미들급 스시집에서 이보다 더 좋은 재료가 있을 수 없다 겨울에 큰 교통사고가 나서 지금도 서있기 힘드시다고는 하시지만 얼굴에 항상 웃음기 띄시며 혼신으로 스시를 쥐어주시는 모습에 이집은 가성비뿐만 아니라 <가심비>도 역대급인 집으로 인정하지 않을 수 없다 *** 사장님 빨리 건강 회복하세요 ^^

스시 키

서울 강남구 선릉로107길 3-4 1층