와. . . 맛있어요♥️🍜 한국에서 먹어본 라멘 중 제 최애/1등/영예의 대상/최고는 나가하메 만게츠로 하겠습니다… 후쿠오카에서 사장님이 즐겨 찾던 50년 넘은 라멘집이 있었는데, 주인을 열심히 설득해 직접 한국 첫 1호점을 차리셨다고 합니다. 덕질의 끝 중 끝은 콘텐츠 생산자라더니… 라멘집 준비 기간만 4년 넘게 걸렸다고 해요. 화려함과 개성이 넘치는 돈코츤츠전국시대, 이곳은 뚝심 있게 정통의 돈코츠 라멘을 내놓습니다. 어딘가에서 먹어봤을 법하지만 어디에서도 먹어본 적 없는 돈코츠예요. 정말이지 이상적인! 유토피아의 돈코츠 라멘!!! 순수하고 직관적이고 명료한 ‘맛있다’ 그 자체예요. 돼지 사골을 푹 우려낸 육수는 묵직하면서도 깊은 맛이 일품입니다. 농도와 염도도 저희를 실망시키지 않습니다.. 극상의 감칠맛과 풍미는 혀도 마음도 녹아내리게 하네요. 수프와 어울리는 구불구불하고 탠탠한 면발, 고명으로 올라간 얇디얇은 차슈, 반숙란, 목이버섯, 쪽파도 모두 정교하게 어우러집니다. 퍼즐 조각들을 맞추듯 빈틈없이. 후식으로 내주는 수제 크림치즈도 맛있어요. 아름답게 완성된 퍼즐에 달콤한 액자 한 겹을 씌워주는 듯한 마무리입니다. 꾸안꾸 스타일처럼.. 앞에서는 힘 뺀 듯하지만 정작 실체는 힘 빡 준, 치밀하게 준비된 한 그릇이라는 점이 좋아요. + 사실 일빠따는 따로 있었는데ㅜㅜ 영업이 들쑥날쑥하다보니 아쉽지만 점점 마음에서 멀어지고 있어요. 그래서 이제 제 맘 속 1위는 나가하마 만게츠에게 드려봅니다…🥇 #세나멘

나가하마 만게츠

부산 해운대구 우동1로 57 1층