세나 @meonastring

4.5

2개월

캐주얼 화과자 전문점. 선물로 받아보고 맛있어서 직접 들러봤어요. 택배 주문도 가능하다고. 만쥬의 겉모습은 귀엽지만, 속은 만만치 않아요. 화과자의 정석 그 자체. 캐주얼하게 잘 풀어내면서도 디테일은 전혀 풀어지지 않았어요. 사장님이 동경제과학교 출신이신데, 양과자랑 화과자를 다 공부하셨다고. 통팥 만쥬가 무척 맛있었습니다. 앙금이 까맣고 촉촉하고 깊어요. 팥에 정성 들이시는 게 느껴져요. 앙금을 감싼 만쥬는 드라이하지도 흐물렁탱하지도 않고.. 수분감도 식감도 딱 적당해서 좋았습니다. 점박이 토끼는 마들렌인데 밀가루를 쓰지 않고 앙금으로 만들었다고. 밀가루가 전혀 들어가지 않았는데도 부드럽고 매끄러운 식감을 가지고 있어서 신기했어요. 리치장미 물양갱도 좋았어요. 리치, 장미향, 라즈베리 조합. 이스파한을 일본식으로 풀어낸 느낌입니다. 향긋하고 싱그러워요. 식감은 푸딩처럼 씹히다가 양갱처럼 풀어져요. 전반적으로 다 만족스러웠습니다. 기교를 부리는 게 아니고 입안에서 기교가 걍 느껴짐.. 그리구 사장님이 지인짜 친절하고 너어무 귀염뽀짝하셔요🐰👩🏻‍🍳

만쥬랑

서울 강남구 선릉로 326 1층 5호

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