요즘 광화문에서 젤 인기 많은 곳🥢 잔치국수를 새롭게 해석하셨다고 해요. 광양 불고기에서 아이디어를 얻으셨다고. 국물은 닭육수 베이스에 맑으면서도 짭짤하고 진해요. 불고기 고명의 불향도 겹쳐집니다. 전반적으로 국물의 힘이 아주 세요. 그래서 먹는 내내 묘하게 애성회관이 떠올랐던. 면이 꽤 얇은 편. 익힘도 좋고 씹는 맛도 좋아요. 힘없이 풀어지는 타입이 아니라, 국물이랑 착 붙으면서 존재감도 죽지 않습니다. 그리고 파 고명이 드음뿍 올라가는데 잘 어울려서 좋았어요. 동그란 계란지단이 무척 인상적이에요! 그치만 그냥 예쁘라고 올려둔 고명이 아니라는 게, 먹으면서 느껴져요. 오믈렛–계란찜–계란말이 사이 어디쯤에 있는데.. 그 의도와 의미가 명확한, 촉촉하고 두툼한 덩어리예요. 따로 덜어서 반 가른 다음 국물 몇 숟갈 적셔 먹으라고 알려주세요. 크고 둥글고 부드러운.. 이 집 온면의 개성과 중심을 모두 잡아주는 고명이었습니다. 식감이 되게 좋은데 이 지단 퀄리티 잘 살아남으셨음 좋겠어요ㅜ ㅜ 온면에 논알콜 맥주도 무착 잘 어울렸고.. 오픈 초기에 흑돼지만두도 좋았는데, 지금은 온면에만 집중하신다고 합니다. 평일 점심만 영업 중이에요. 오픈 한 달도 안 됐는데 벌써 웨이팅이 꽤 있어요. 왠지 뽈레분들 뵌 것 같은 느낌ㅎ.ㅎ🤍 더 붐비기 전에 광화문 직장인분들 얼른 호다닥 뛰어가보셰라 .. 🏃🏽💨

광양면옥

서울 종로구 종로 19 르메이에르 종로타운 지하2층