

혼밥
제주에서 팝업 형태(빛나리국수)로 열어 팔던 것을 더 발전시킨 광양 출신 김세진 요리사의 국수집이고 눅진한데 가벼운 국물 일품이네요. 작은 누나가 하던 일 그만두고 일 도와주면서 메뉴 개발과 개선에 모두 참여했다는 데에서 찡하고, (제주에서 일하면서) 맛난 국수만 돈 받고 팔겠다며 58그릇은 환불해줄정도로 완벽주의 성향인 사장님 덕분에 정성 담뿍 들어간 음식 비교적 저렴하게 먹고 갑니다. 다만 평일 점심만 장사하고 대기가 ... 더보기
오픈한 지 얼마 되지 않은 4월쯤 방문한 이후 오늘이 첫 방문이었는데요, 쌀쌀해진 계절 덕인지 그때와 비교도 되지 않을 만큼 맛있다고 느꼈습니다. 전반적으로 높은 염도, 풍부한 기름기와 불향까지 풍성하고 꽉 찬 맛이고, 여러모로 미슐랭이 좋아하는 덜어낸 맛의 국밥류(광화문국밥, 안암으로 대표되는)와 결을 달리 하는 종류의 음식입니다. 아주 정갈하고 트렌디한 모양새지만, 이 음식과 가장 비슷한 한식 메뉴를 꼽자면 (담백하고 정갈... 더보기
광화문 광양면옥 최근 광화문서 가장 핫한 식당이 아닐까 싶은 르메이에르 지하의 온면집. 전에 한 번 방문했는데 계란지단이 마음에 안들어 임시휴무 하신다는 소식을 듣고 대단하다는 생각이 들었던 곳이었습니다. 메뉴도 광양온면 단일메뉴. 닭육수로 뽑아낸 국물은 광양식 불고기 양념으로 볶은 다진소고기 고명의 맛이 어우러져 곰탕 국물같기도 하고 불고기 양념 국물 같비도한 오묘함이 느껴집니다. 면발은 찰랑하면서 쫄깃하고 계란찜+오믈렛을 섞... 더보기
📍 광양면옥 [서울/광화문] 오픈하자마자 핫플 등극한 곳이죠! 갔는데 재료 소진이거나 사장님 컨디션이 좋지 않아 임시 휴무거나.. 세 번째 시도 만에 드디어 먹을 수 있었습니다🥹 흰 메뉴에 궁서체로 쓰여진 메뉴판 만큼이나 사장님의 소신과 철학이 느껴지는데요! 예전에 팔았던 흑돼지 만두나 매실 아이스크림은 잠정 중단되어 지금은 단일 메뉴로 운영 중에 있습니다. 애피타이저인 매실 장아찌와 곁들여 먹는 반찬인 깍두기, 열무김치 ... 더보기