이상준 빠따시에님의 라바즈. 최근 윤남노셰프님의 유튜브에 소개된 이후 정말로 먹기 어려운 디저트가 되어버렸다. 라바즈는 가장 좋은 과일을 선별해 디저트를 만든다. 수급이 어렵다면, 매주 전남까지 직접 운전해서 다녀오실 만큼. 프랑스에 계실 당시 카라멜로 특히 유명했던 업장에서 일하셨다고 들었는데, 그래서인지 카라멜이 들어간 모든 디저트가 압도적이다. 유일하게, 그리고 독보적으로.
라바즈
서울 마포구 월드컵로13길 19-23 2층
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머큐리 @mercury
개인적인 선호로는 카라멜>>과일타르트>>푀이타주 순서로 추천한다.
밥보다 맛 @jennykim
@mercury 카라멜 진짜 맛있어요..마치 공방에서 정성들인 작품 받는 느낌이예요.
머큐리 @mercury
@jennykim 정말요-카라멜은 라바즈..