라바즈
Labaz


Labaz
매장식사불가
포장
예약가능
어쩌다가 좋아하는 집들의 크리스마스 영업 준비 현장을 엿본 날. 단골 디저트샵도.. 주점도! 성큼 다가선 크리스마스 시즌 영업에 대비해 다들 폭풍야근중이셨다. 과일을 손질하고 초콜릿 비늘과 오렌지 설탕을 모으고.. 생선을 절이고 각종 소스를 끓이고.. 매장 불빛과 함께 꺼지지 않는 열정의 힘일까. 끝이 없어 보였던 프렙과 메뉴 업데이트 등.. 각종 업무가, 어떻게 하나하나 마무리 되긴 하더라는. 나야 조금 먼저 나왔지만.. 결... 더보기
요즘 에끌레어 하시길래 맛보러 다녀왔습니다. 원물의 맛과 향이 잘 느껴지는 계절메뉴도 너무 좋지만, 역시 프랑스 디저트 전문점이라 그런지, 갠적으로 슈, 에끌레어가 너무 폭룡적이라서 한입만 먹으면 정신을 못 차리겠다. 이날 산 플로랑땡과 에끌레어는 가게 앞에서 바로 해치워버림. 원래도 유명하고 인기 있는 곳이라 미리 예약 안하면 죄다 품절인데, 얼마 전 인스스에서 윤남노 셰프가 방문한 사실을 알았다. 안돼~~~~~~~~~... 더보기