Flowing with time @misty8628

5.0

2개월

신강 중국의 신장新疆을 한국한자발음으로 읽은 것. 아 신장은 양꼬치로 유명한 지역입니다. 신장양꼬치는 대체로 붉은 버드나무가지에 꿰는 것이 오리지널인데 이 집은 나무이긴하나 나무 젓가락에 꿴 것 같아요. 물론 중국에서도 위구르 신장인이 운영하는 가게인데도 철꼬치에 나오고 이런 집이 잇긴 해요. 이 신장 스타일의 양꼬치가 한국에 흔한 동베이 스타일의 양꼬치와 다른 점이란, 더 굵은 고기를 버드나무에 꿰어 쯔란 같은 향신료를 입혀서 굽는다는 점입니다. 참고로 상하이의 한국인 맛집 헌지우이치엔, 반작은 동베에 스타일입니다. 한국에 흔해요. 일단 이 집이 표방한 신장력은 얼마나인가를 판단한다면, 저는 한 70% 정도라고 말하고 싶네여. 그래도 동베이 양꼬치들과의 변별력은 느껴져요. 양꼬치 조아하는 분이라면 추천하고 싶습니다. 좀 더 딥힌 신장 양꼬치가 잇으니 정왕까지 가라고 하면 너무 머니까…

신강 투루판

서울 광진구 동일로18길 13 1층

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