밍글스 김진호 소믈리에의 업장이라는 점에서 이미 가산점 100인 곳. 셰프는 전성빈으로, 일본의 라심-플로릴레주에서 일했던 실력자. 디저트는 김범주 셰프를 이어 밍글스의 디저트를 맡았던 장한나 셰프가 맡았다. (사실 거의 팀밍글스…) 1부는 코스로, 2부는 단품메뉴로 이루어져있어서 영업 형태가 조금 특이한데 서비스를 워낙 물흐르듯 잘 하는 스타일이라 크게 신경쓰이지는 않는다. 양갈비와 오리가 맛있고 디저트가 약간 미친 맛이니까 양파 마카롱은 3개씩 먹어야 한다. ‘술이랑 어울리는 디저트’라는 카테고리의 정답을 발견한 기분. * 다음주 정식 오픈 예정

빈호

서울 강남구 학동로43길 38 논현웰스톤 1층 162호