빈호
VINHO
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한단계 성장과 발전한 요리들에 여전히 GOAT No.1 와인페어링 1년좀 넘어 작년 말에 재방문한 빈호 밍글스 헤드쉐프 출신이라지만 온전히 '쉐프' 를 여기서 처음 하셨다는 성빈쉐프. 그동안은 배운걸 답습하는 과정이었다면 이제는 '자신의 요리'를 내보이는 요리사가 되었다. 진호 소믈리에와 함께 아이디어를 내면서 빈호만의 색깔을 띄는 요리를 선보이며 첫 방문 보다는 훨씬 발전한 요리들을 맛볼 수 있었음. 음식도 정말 맛있었는데 ... 더보기
빈호
서울 강남구 학동로43길 38
4.5/5.0 🍷 와인과 음식의 진정한 페어링을 만나는 곳 🍯방문 꿀팁 •2024 미슐랭 등재 예정 •국내에서 손꼽히는 김진호 소믈리에의 와인 페어링은 필수🥂 •1년 만에 더욱 탄탄해진 전성빈 셰프의 코스 요리도 인상적🍽 •20시 이후 단품 식사 가능 / 2시간 30분 무료 주차 👀추천 대상 •와인과 음식의 진정한 페어링을 경험하고 싶은 사람 •새롭고 맛있는 와인을 기분 좋게 마시고 싶은 사람 •열정 있는 이들이 만들어내는... 더보기
빈호
서울 강남구 학동로43길 38
어나더레벨 파인-다이닝바. — 미슐랭 2스타 밍글스 출신의 전성“빈” 셰프님과 김진“호” 소믈리에님이 힘을 합친 다이닝바 <빈호>. 그간 내게 ’다이닝바‘는 “파인다이닝이 부담스러운 사람들을 위한 보다 저렴한 대안” 정도의 의미였는데 이곳은 그 개념을 송두리째 뒤엎어 버렸다. 이곳이 내린 다이닝바의 정의는 “파인다이닝을 더 힙하고 인터랙티브하게 즐기는 곳”이었다. 어떤 식당에 맛있다는 평가를 할 때는 비슷한 음식을 다루거... 더보기
빈호
서울 강남구 학동로43길 38
- 소믈리에가 선보이는 특색 있고 맛있는 와인을 경험하는 곳 - 와인과 오리가슴살 스테이크는 필수! 와인 페어링을 경험하지 않았다면 '괜찮다'를 줬을 것 같을 정도로 압도적인 와인 경험을 하고 온 곳이에요! 알고 보니 빈호의 '호'인 진호 소믈리에가 국내에서 손꼽히는 소믈리에시더라고요. 그리고 저처럼 모르는 사람이 봐도 바로 납득할 수 있을 정도로 와인에 대한 넘치는 지식과 애정, 그로 인해 자연스럽게 묻어나오는 자신감까지 너무... 더보기
빈호
서울 강남구 학동로43길 38
GOAT Wine Pairing 최근 2년정도, 그 전에 있던 형태와는 다르게 어지간한 레스토랑 급의 요리를 내놓으며 와인을 파는 비스트로 형태의 가게가 와인바 라는 이름으로 유행하며 많이 생기고 있다. 하지만 수준 높은 음식과 수준 높은 와인리스트, 추천을 다 함께 즐길 수 있는 곳이 거의 없었는데.. 세계적으로 인정받는 한식 파인다이닝 레스토랑인 밍글스 헤드급 출신 두명이 독립하며 만든 이 가게는 음식과 와인 어느 한쪽도 놓... 더보기
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서울 강남구 학동로43길 38
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