제주 살던 시절 휴일이면 들리던 참새방앗간 여기 빵이 그렇게 좋아서 버스타고 오고 또 왔더랬다. 그리고 세월이 지나는 동안 가게는 옮기고 또 옮겼었고 3번째 터전에서 여전한 빵 맛을 봤다. 배달 안하시는 이유가 서비스하고싶지만 이 곳 식사빵 특성 상 배달하는 동안 많이 마르게 될거라 퀄리티를 위해 그렇게 못한다는 이야기를 짧게 나누는데 어쩐지 더 호감이 되었다. 나는 이렇게 작은 부분에도 섬세하게 최상의 맛을 끌어내는 장인들의 노력의 맛이 참 좋다. 여전히 지독히 맛있어주어 기뻤다!

ABC 에이팩토리 베이커리 카페

제주 제주시 관덕로7길 39 1층