최근 청두에 다녀오고 청두 음식 차원이 달라 병에 걸렸는데 청두식 훠궈 파는 곳이라 해서 다녀옴. 청두 훠궈는 소기름에 육수는 자스민티를 쓴다 함. 고기육수 특유의 감칠맛 보다 약간 깔끔한 스타일. 덜맵게로 시켰고, 너무 매울까 걱정했는데 적당히 매웠음. 매움이 오래가는 매움이 아님. 중간에 화자오 씹으면 극락... 참기름, 마장소스는 기본이고 추천 소스로 식초소스 추천드리는데 진짜 홍탕이랑 잘 어울림 그리고 가게도 깔끔하고 식탁도 커서 만족!

화퍼냥

서울 영등포구 도림로41길 10 1층 1, 2호