서강대 대흥역 3번 출구 앞 한식 이탈리안 와인 레스토랑 요수정! 평소 눈여겨보던 셰프님이고, 다양한 해산물과 채소, 한식 베이스의 재료와 조리법을 이탈리안과 믹스 매치하는 재밌는 조합과 시도들이 늘 궁금했어요. 가성비 좋은 가격에 좋은 재료, 푸짐한 양, 편안한 분위기가 좋았어요. 단골 손님이 엄청 많았구요. 와인바 느낌이지만 와인 필수는 아니에요. 디너코스 1인 5만원에 쉐어로 나오구요. ‘믿고맡김’ 이라는 이름으로 메뉴는 자주 변경되요. 셰프님이 다양한 재료와 다양한 시도를 많이 해서 늘 흥미로울거 같아요. 특히 인상깊었던 것은 두부를 만들 때 마스카포네 치즈를 넣고, 그 위에 트러플을 올려준건 정말 재밌는 발상이었어요. 직접 만든 리코타와 구운 브로콜리니 같은 심플한 조합도 너무 좋았어요. 와인은 이탈리아 전문 내추럴와인 부포와인으로 리스트업 되어 있어요. 평소 자주 접해봤던 와인들이라 더 편하게 마실 수 있었어요. 가성비와 가심비까지 잡은 한식 이탈리안에 내추럴와인을 곁들이고 싶다면 예약해보세요. 예약은 캐치테이블로 가능한데 쉽진 않아요. 저도 평일 오후 5시30분 처음엔 자리가 없었는데 취소 알림으로 빈자리 나서 겨우 예약했네요.

요수정

서울 마포구 대흥로 80-2 2층