#오늘의먹노동_ <가지허브절임> 1.잘 썰어 소금살짝 & 물기 뺀, 혹은 잠깐 찐 후 꾸덕하게 말린 가지를 준비한다. 2.올리브오일에 로즈마리 통후추 파슬리 페페론치노 각종 허브 넣고 소금간한 후 반나절 숙성 3. 소독한 병에 1과 2를 번갈아 넣고 켜켜이 쌓는다. 4. 다시 반나절 숙성 후 냠냠 먹는다. 여름채소 모두 가능. 단독으로 먹어도 좋고 바게트에 크림치즈 얹어서 부르스게타, 혹은 페타치즈 곁들여서 샐러드 위에 얹어도 좋고, 올리브절임이랑 같이 내어 와인 안주로 최고다. 가지 맛난거 어릴 땐 왜 몰랐을까. 넘 맛나다💜 #스트레스엔먹노동이죠_ #오밤중요리 #philia_food #philia_cuisine