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진도하면 꽃게 아닌가요. 거기다가 봄이라니 더 볼 것도 없잖아. 꽃게무침은 처음 보는 메뉴라 선택. 양념게장과는 달리 짠맛 대신 약간의 새콤함이 있다. 꽤 매운맛에 놀랐는데 원래 그리 맵지 않은데 이번에 받으신 고춧가루가 매워서 그렇게 됐다고. 매운 덕에 모든 재료가 국내산인 밑반찬도 열심히 먹으며 올클리어. 다음에는 꽃게탕도 먹어봐야지.
이화 식당
전남 진도군 진도읍 남동1길 55
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이 집은 읍내에서 해산물 요리로 입소문이 자자한 곳이라는데, 주인장의 남편이 직접 꽃게잡이를 하기 때문에 실한 꽃게를 맛볼 수 있다는 말에 기분이 들뜬다. 전라남도에서는 양념게장보다는 신선한 꽃게를 바로 무쳐내는 '꽃게 무침'을 즐겨먹는데, 이 집의 꽃게 무침은 양념이 달거나 맵지 않고 맛이 좋아 꽃게의 알과 내장 맛을 즐기기에 좋다. 그렇지만 이 집의 진짜배기는 메뉴판에 없는 제철 요리인데, 이 날은 갑오징어 조림이 그 ... 더보기
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