KEN'S CAFE TOKYO
ケンズカフェ東京


ケンズカフェ東京
밀가루를 쓰지 않은 글루텐프리 초콜릿 케이크가 제 최애케이크인데요. 딱 그 방식으로 만들어주는 곳이라 출장에서 여유가 있으면 방문하곤 합니다. 매장 취식은 어려워보여서 신주쿠 교엔 놀러가서 먹었어요. 빵보다는 초콜릿에 가까운 케이크에 안쪽은 녹아내리는 퐁당 쇼콜라 같지만, 그보다는 조금 더 묵직하고 초코가 강하게 느껴진달까요. 비싸긴 한데 비싼 값은 합니다. 제가 쓴 과거 리뷰를 보니 3년전에는 3천엔이었군요. 지금은 4천... 더보기
도쿄의 유명한 가토쇼콜라집. 타베로그 디저트 부분 1위도 했었고, 일본 선물대상 도쿄상도 수상했던 유명한 집인데 메뉴는 가토쇼콜라(3500엔) 하나 뿐이다. 도모리에서 가토쇼콜라에 맞게 조합한 이집만의 초콜렛을 사용한다고 하고, 밀가루 없이 초콜릿, 버터, 달갈로만 만들어진 고급스런 디저트다. 온도에 따라 다양한 식감을 느낄 수 있다고 안내하는데 궁금해서 따라해보니 정말 그 느낌이 살아서 신기했다. 상온에서는 테린 쇼콜라, ... 더보기