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메즈클라 사장님 피셜 분당 파스타 1위 돈우피치입니다. 일본에서 보던 식재료 (시라스, 시소)를 활용한 생면파스타들이 개성과 맛 둘다 잡았습니다. 까르보고나라는 우엉(보고)가 들어가 씹히는 식감이 즐거웠네요.
돈우피치
경기 성남시 분당구 정자일로 132
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분당 정자동 : 돈우피치(Donuffizi) 단순한 이탈리안을 넘어선 퀄리티 다이닝 서래마을 ‘줄라이’ 출신 셰프님이 선보이는 이곳은, 일반적인 이탈리안 레스토랑의 범주를 뛰어넘어 파인 다이닝급의 섬세한 테크닉과 계절감을 보여줍니다. 일본 재패니스 이탈리안의 거장 야마네 다이스케의 ‘폰테 베키오’에서 영감을 받은 만큼, 식재료를 다루는 내공이 남다릅니다. 미학적 감각의 다이닝 코스 1. 전복 판자넬라 샐러드 전복, ... 더보기
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