The Anchovy Bar
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오로지 멸치튀김이 먹고 싶어서 방문한 곳. 빤 꼰 토마테 위에 신선한 앤초비를 올리는 것이 이곳의 시그니처인데, 방문한 날에는 관자 버전만 있더군요. 멸치튀김, 시그니처 샌드위치, 옥수수가 들어간 세비체는 몹시 훌륭했습니다. 밸런스도 좋고, 쿠킹도 상급입니다. 굴 상태는 그저 그랬습니다. 메인디쉬가 고민인 업장으로 보입니다. 무게감을 고려해서 닭다리살 슈니첼을 최근에 메인으로 추가한듯 한데, 앤초비 바에서 슈니첼을 굳이..... 더보기
The Anchovy Bar
1740 O'Farrell St, San Francisco, CA 94115
샌프란시스코에서 잡힌 신선한 멸치를 주 재료로 멋진 메뉴를 만들어냅니다. 한국기준으로도 넉넉치 않은 양이고 가격이 비싸지만 매우 특별한 메뉴이고 맛이 훌륭합니다. ‘엔초비 토스트’는 잘구운 빵위에 견과류와 민트를 넣은 페이스트를 바르고 스페인식 엔초비초절임인 보케로네스를 얹은 오픈토스트입니다. 민트가 향을 잘잡고 페이스트의 고소함으로 중심을 잡고 빵의 바삭한 식감과 엔초비의 부드러운 식감이 어우러지는 아주 신기하고 독특한 맛... 더보기
The Anchovy Bar
1740 O'Farrell St, San Francisco, CA 94115
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