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2일
카페인컬처에서 따뜻한 라떼를 마셔보았습니다. 깔끔한 다크로스팅인데, 첫입에는 향에 비해 맛이 좀 밋밋합니다. 커피 맛보다는 우유 맛 위주로 느껴지구요. 한 김 식으니 맛의 레이어가 살아나면서 깊이와 입체감이 생기는데, 간만에 잘 만든 다크로스팅을 마셔보네요. 요즘 커피들은 맛의 레이어라든가 깊이, 입체감 같은 게 없다시피 한데, 트레디셔널 이탈리안 컬쳐라는 이름에 걸맞은 커피였다고 할까요. 사진은 없지만 돼지바 쿠키를 하나... 더보기
카페인컬처
서울 강서구 공항대로 213
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16일
커피도 시그니처도 맛있었어요
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이태원 보통과 한남동 다츠에 계시던 바리스타분께서 매장을 오픈하셨네요. 저도 알고 간 건 아니고, 갔더니 아는 얼굴이 있으셨던. 오픈한 지는 딱 일주일째고, 블렌드는 직접 로스팅을 하시는데, 매장을 급하게 열게 되는 바람에 싱글오리진은 로스팅할 생두를 아직 찾고 계시다고 하구요. 그래서 현재 싱글오리진 브루잉은 뉴욕의 블랙&화이트 로스터스의 것으로 내려주시네요. 하늘하늘하고 섬세한 미국산 티라이크 커피를 맛보고 싶으시다면 마... 더보기
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