安木
음식
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일단 커다란 고기 한점이 시선을 강탈하고 받자마자 이쁘다?했던 국밥이었습니다. 간은 굳이 안해도 딱 맞았고 국물이 다른 국밥집이랑 다르게 돈고츠 느낌이 나서 처음 국밥을 드시는 분에게 허들을 낮춘 느낌을 국밥이었습니다. 미슐랭을 받은 식당이라고 생각하니 더 의미가 있었고 아쉬운 점이 지금보다 좀 더 큰 식당이면 회전율이 빠르지 않을까라는 아쉬움을 남겨봅니다.
안목
부산 수영구 광남로22번길 3
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돼지국밥보다 섞어국밥이 더 맛있어요 창난젓은 별로 맛보기머리고기수육은 무난해요
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마늘 꼭 넣어드세용 두배로 맛있어짐 ㅎㅎㅎ 창란젓도 맛있으니깐 추가하기 📝 배 별로 안고팠는데 완뚝해버림 ㅋㅋㅋㅋ
217분 웨이팅했어요 음식과 접객 모두 좋았는데 이런 웨이팅은 다시 못 해 맛보기 수육 추천해요 간도 되어 있어서 맛있네요
10
정갈한 국밥의 끝 그자체
부산 수영구 안목 미쉐린 부산 랭크되었자는 안목에 방문했습니다. 10시부터 워크인 가능, 주말 10시반 도착하니 앞에 10팀 정도 웨이팅 있었습니다. 매장은 12인 정도 앉을 수 있는 규모였어요. 다만 국밥이라 회전률이 빨라 웨이팅이 힘들지는 않았습니다. 국밥과 수육모두 깔끔한 맛이었어요! 그치만 돼지국밥은 부추맛 아닙니까? 다음엔 부추 주는 곳을 방문할래요 🤣
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부산 토박이 돼지국밥 전문가의 표현을 빌리면 ‘설렁탕 국물’에 ‘족발 삶은 고기’ 썰어놓고 ‘돼지국밥’이라 칭함~~
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⸰ 머릿고기 돼지국밥 🤍🤍🤍🤍 - 돼지고기로 만든 곰탕 느낌. 고소한 맛이 진하고 돼지국밥의 잡내나 느끼함 없이 정갈해서 좋았다 ^-^ 이미 간이 되어있는데 아무것도 안넣고 이대로 먹는게 제일 맛있었음. 다대기 넣으면 msg맛 나고 원래국물맛은 사라져버림🥹 비추 머릿고기 쫄깃하고 좋았는데, 저런 살코기없는 부위가 머릿고기라고해도 너무많아서... 섞어국밥을 시키는게 베스트였을듯
3
깔끔한 퓨전 돼지국밥 라멘 느낌도 있음
여행 왔다가 다음날 먹고 가면 딱 좋을 거 같아요 물론 저는 경상도 사람입니다