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유아의자
하월당(24.09.28) 차돌이 들어간 차돌 순두부 짬뽕밥을 시켰을 때 고기의 기름기가 짬뽕 국물 맛을 덮을까 걱정했지만, 차돌의 고소함만 남고 기름짐이 버겁게 느껴지지는 않았습니다. 그리고 강렬한 국물의 존재감에 밀리지 않고 외려 고소하고 깊은 맛으로 앞서는 순두부. 순간 여기가 두부의 명소인 걸 다시금 떠올리며 저 자신을 성찰했습니다. 맵기의 경우엔 매운맛 추가를 해도 극적으로는 바뀐 거 같진 않습니다. * 매운 요... 더보기