랑게
Langhe
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노키즈존
반려견동반
언젠가부터 스페셜이 뜸해지고 고정 메뉴만 나온다.개인적으로 즐기던 방식이 사라진 것은 아쉬웠으나 이게 맞다 싶다. 오랜만에 다시 들러 단새우와 전복과 갈치 요리를 먹었다. 어느 하나가 아니라 전부 조금씩 ㅇ전보다 맛잇다. 스페셜 메뉴를 줄인 대신 같은 메뉴를 어떻게 더 맛있게 낼지 고민한다고 한다. 20년 가까이 요리해 왔어도 여전히 조금 더 나은 답을 찾는다. 오늘이 가장 맛있었다. https://brunch.co.kr/@... 더보기
랑게
서울 마포구 독막로31길 10
사장님이 정말... 하고싶은 메뉴 다 해보시네... 궁채나물절임이 피클 대신 나오는 점이 업장의 정체성을 대변해주고 있다고 생각해요... 트러플 어낌없이 갈아올려주시는 트러플 파스타 거대한 아지후라이,, (수제 타르타르소스도 굿) 이탈리아식 소 양찜...(맛있고 쿰쿰함) 이외에도 장르를 넘나드는 여러 음식을 하심 재료 관리만 해도 어려우실거 같은데 다 해내심 1인 업장이라 음식은 약간 늦게 나옴 콜키지 가능 음식에 어울리... 더보기
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