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소머리국밥인데 머리고기 말고도 다른 내장 부위도 들어가있는 듯한데 아주 든든하게 들어가있다. 잡내없이 뒷맛이 깔끔한 진한 국물인데 간이 전혀되어있지 않으니 개인취향에 맞게 소금,후추,다대기를 추가해서 먹으면 된다. 아쉬운 건 배추김치가 이맛도 저맛도 아닌 이상한 맛이다.. 깍두기는 괜찮았는데..🤔
함경도집
대전 동구 대전로791번길 32
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#대전중앙시장 에 #70년전통소머리국밥집 #함경도집 에 다녀왔어요! 아침 일찍부터 문 열어서 해장하러 가기 딱 좋은 곳👏🏻 방송에도 여러 번 나왔고 연예인 사인도 잔뜩 있어서 기대감 뿜뿜✨ 직접 소금이랑 후추로 간 맞춰 먹는 스타일이라 입맛에 맞게 조절할 수 있고, 국물은 진하지만 자극적이지 않아서 속이 싹 정리되는 느낌이에요. 고기는 야들야들하고 쫄깃하게 잘 삶아졌고, 깍두기는 직접 담근 거라 그런지 깔끔하고 시원한 뒷맛까... 더보기
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잠깐 짬이 나서 아침 먹으려고 들어간 대전 중앙시장 안 국밥집. 티비에도 나오고 70년 전통의 오래된 노포로 유명한 것 같았어요. 분명 해도 잘 안 보이는 아침인데 초록병이 보인 건 국밥의 맛을 기대하게 하는 요소. 흔한 소머리국밥 비주얼인데 국물을 장시간 우려내신 건지 아주 깔끔하고 깊어서 맛있었어요. 따로 간을 안 해도 심심하지 않고 적당히 잘 맞춰져있던 것 같아요! 밥 한 공기는 가뿐하게 클리어하게 만드는 국물. 안에 고기... 더보기