眞味名家
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다금바리 먹으려 예약했는데 안잡혀서 돌돔먹음. 다금바리는 작년 지진이후로 잘 안잡힌다고 함(진작 이야기 해주시지.) 돌돔이 너무 비싸다고 동생이 떨떠름해 했지만 예약을 했으니 어쩌나.. 제주돌돔 맛있음 그리고 특수부위도 맛있고 나중에 나오는 진국은 정말 최고다.
진미명가
제주 서귀포시 안덕면 사계남로 167
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제주 1년 가까이 있으면서도 처음 먹어본 다금바리, 회도 맛있지만 다금바리 지리의 맛은 아직도 잊을 수가 없다.
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아버지로부터 이어받아 아들이 운영하는 곳. 처음 전화해서 예약하려 했더니 다금바리가 있다고 해서 네? 자바리겠죠. 설마 표준명 다금바리가 있다구요? 몇번이나 물어봐도 있다고 주장을 해서 의아해 하면서도 일단 방문. 왜냐면 표준명 다금바리는 일본에서도 거의 멸종상태 이기 때문. 갔더니 내 눈엔 자바리로 보이는 것이 여러 마리 헤엄치고 있었는데 셰프와 몇 마디 가벼운 설전을 벌인 끝에 이미 왔으니 하는 자포자기감으로 올라가서 자리... 더보기
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그 좋다는 진미명가의 다금바리, 요게 참 뭐랄까, 법카로 먹으면 훨씬 맛있겠는데. ㅎㅎㅎ 10년 뒤쯤 다시 한번 보자!
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