LAMBDA @SimpleLambda

5.0

3일

막창을 먹으러 대구에 간다 해도 과언이 아니다. 이번엔 현지인과 동행하여 진짜를 배웠다. 핵심은 '알찬' 부위와 '막장의 농도'다. 속이 꽉 찬 몇 점을 골라 공들여 구우면, 내부의 지방이 녹아내려 입안 가득 녹진함이 흐른다. 막장은 소스가 아니다. 쪽파와 고추를 과하다 싶을 만큼 넣어 뻑뻑하게 만드는 것이 정석이다. 잘 구운 막창을 그 걸쭉한 양념 더미에 푹 담가 숟가락으로 떠먹듯 해야 비로소 완성된다. 서울의 숱한 간판들도... 더보기

구공탄 막창

대구 남구 대명로 303

27

1

깐죽이 @biblia

2.0

21일

어....사람 많아서 일단 정신이 없고 가게 안은 연기로 가득 찼으며 굳이 이집서 먹어야 할 정돈 아닌 것 같다

구공탄 막창

대구 남구 대명로 303

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0

은선 @esun1230

5.0

1개월

이날 먹은 대구 막창 첫입을 잊을 수가 없다…🤍

구공탄 막창

대구 남구 대명로 303

3

0

네안녕하세요 @errtto

4.5

2개월

대가대 찍고 저녁 먹으러 옴 키키 여기는 연출감독님의 추천 맛집 대학생 때 간호학과 누나가 곱창 막창 등 내장은 몸에 안 좋으니 먹지 말라고 했지만 맛있는 걸 어떡함 서울사람이라 서울에서만 막창을 먹어봤는데 여기처럼 말랑쫀득한 막창은 먹어본 적이 없었다 아닌가 내가 비싼 곳을 안 가서 그런가 여하튼 가격도 괜찮고 굉장한 맛집이었다 = 여기도 냠냠이 맛집

구공탄 막창

대구 남구 대명로 303

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0

뿌뿌 @dazaio

4.0

3개월

곱창보다 버섯 된장찌개가 더 맛나요 정말...

구공탄 막창

대구 남구 대명로 303

4

0

채리 @youzi7

5.0

8개월

운좋게 웨이팅없이 들어가서 먹었어용 자리도 창가쪽으로 주셔서 안덥게 잘 먹었습니당 맛은 뭐 말해뭐해~~~💓

구공탄 막창

대구 남구 대명로 303

3

0

니영 @itsme

4.5

11개월

대구3대 막창집 중 하나입니다 대기없이 들어가면 운 좋은 곳이에요 막창이 되게 큼직하고 통통하게 초벌되어서 나와요 그래서 나오는데 시간은 조금 걸리는 편인것 같습니다 내부 자체는 좁진 않은데 사람이 많고 테이블도 좀 붙어있는 편이에요 그래서 내부가 좀 시끌벅적합니다 가격대는 좀 비싼 편인거 같은데 그래도 맛은 있습니다 첨에 쫀디기랑 옛날 과자? 같은거 주는데 주전부리로 좋아요 ㅎㅎ

구공탄 막창

대구 남구 대명로 303

2

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로즈베이 @sunha1230

3.5

1년

쪼까 기다리다 들어갔습니다~~ 부드러운 막창이에요! 잘 타니 자주 뒤집어주시고여~ 마늘익혀먹는거 좋아하는데 좀 어려웠어요. 빠싹익혀서 빠삭하게먹는거 조아하는데 그것보단 부드러워서 자주 생각날 것 같진 않습니다!

구공탄 막창

대구 남구 대명로 303

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당무맘 @darwi64

4.5

1년

내장 싫어하는데도 먹기 괜찮았어요!!좋아하시는 분들은 엄~청 좋아하는 맛이었습니다. 동행들은 모두 극찬했어요. 찌개도 구성이 알찼고 밥이 찰밥이라 쫀득해서 좋았어요. 웨이팅은 길어요

구공탄 막창

대구 남구 대명로 303

8

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얍얍얍 @ssssyung

추천해요

2년

현지인 강추로 찾아간 영대병원역 바로 앞에 있는 1층의 구공탄 막창. 여기는 먹어본 돼지막창중 인생 막창으로 임명…두번째 사진 석쇠에 올려진게 막창1인 삼겹1인으로 양이 많진 않고 1인에 1.2만이면 대구물가치고는 비싼편이라고 생각됨. 그러나 초저녁 오픈시간부터 만석이고 서빙 직원들도 많아서 바로바로 이것저것 주문하기 편했으며 막창은 한입 먹고 바로 2인분 추가하게되는 맛이었음. 새우구이는 막창 못먹는 지인때문에 시켰는데 석쇠에... 더보기

구공탄 막창

대구 남구 대명로 303

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