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해장 우동❤️
우동의 정석
충북 청주시 서원구 원흥로64번길 33
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맛집발견함 군만두 낱개로 파는것도 너므좋음
매끈한 우동면이 매력적인 한국식 우동 #우동의정석 청주의 오래된 우동집이 몇몇 있는데 이곳들은 모두 예전에는 가락국수라고 불렸던 한국화된 우동을 팔면서 명성을 이어온 곳입니다. 이런 우동의 정석이 된 곳은 제생각에는 대전역 우동이 아닐까하는 생각이 듭니다. 이런 우동집들은 일본식 우동에 비해 면이 좀 얇고 매끈하면서 국물에 가쓰오부시향보다는 멸치육수의 맛이 진하고 단맛이 약한게 특징입니다. 이로 인해 최근에 대중화된 정통일본식우... 더보기
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