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칼국수 진짜 개운,깔끔,단백 최고임 볶음밥은 늘 아쉽네요
고향 홍굴부추 손칼국수
충북 청주시 흥덕구 직지대로581번길 122
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시원한 국물이 일품인 칼국수 청주 봉명동의 오래된 칼국수맛집입니다. 10년도 더 전에 방문해보고 오랫만에 가본 집이네요. 당시만 해도 맛있는건 알았는데 이렇게 유명새를 탈지는 몰랐습니다. 이 집은 굴과 홍합살, 오징어 등을 푸짐히 넣고 부추로 면을 만들어 초록색을 띤 면이 유명하죠. 오랫만에 방문해서 칼국수와 생굴, 만두를 시켜 먹었습니다. 먼저 나온 생굴은 알도 꽤 실하고 싱싱한게 좋더군요. 만두는 고기와 김치 2종류로 총 ... 더보기
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점심을 실패?해서 저녁은 그래도 나름 맛집을 가보려 노력한 끝에.. 청주의 대부분 맛집들이 월요일 휴무인 곳이 많았다. 마지막 한 군데 여기는 나름 성공한 듯 하다. 홍굴부추칼국수라.. 홍합이랑 굴, 그리고 부추를 넣고 반죽한 초록색면.. 그리고 오징어, 대파를 넣은 큰 냄비를 내어주고 셀프로 끓여서 먹게끔 해준다. 국물은 조미료가 첨가되어 있는 듯 한데 재료들을 팔팔 끓여서 나름 잘 중화된 듯 하다. 조미료로만 맛을 냈다면 아... 더보기