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9/16에 재방문해 뽈레 업로드용 사진 찍었다. 암소갈비와 안심을 먹었는데..명불허전. 갈비는 진짜 설탕에 재웠나? 싶게 고기에서 진짜 ‘단맛’ 이 난다. 고개가 갸웃 거려질만큼 명징한 단맛.. 계산할 때 사장님께 여쭤보니 숙성이 잘되면 단맛이 난단다. 대다나다. 고기가 너무 맛있어서 사이드에 손도 안댈 수 있다. 다만 반드시 청양고추를 요청해서 테이블에 비치된 맛간장(?)과 참기름을 더해 소스를 만들어 찍어먹는 걸 추천한다. ... 더보기
한우원조 평양할머니집
충남 금산군 복수면 다복로 3
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맛: 한우암소를 취급하며 전반적으로 고기가 맛있지만 특히 갈비가 압권이다. (갈비 포함 특수부위는 수급 편차가 있어서 미리 전화로 재고 문의를 해둬야 헛걸음 하지 않는다고 한다.) 육즙이 풍부하고 고기의 향도 깊고 진한 편. 가격: 제일 맛있는 갈비 1인분 200g 기준 삼만원 후반대로 과거에 비해 비싸지긴 했지만 맛의 급을 생각하면 가치를 한다. 분위기 : 일반적인 좌식 고기집. 규모가 엄청 크지는 않다. 환풍시설이 잘 ... 더보기
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