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부산 밀면들보다 낫다고해서 기대를 안고 읍내에서 30분 더 들어갔는데,,, 진주식 밀면이라 부산밀면과는 결이 완전 다름. 예전에도 느꼈지만 육전은 밀면과 맛의 궁합이 그리 좋지 않은 것 같음.
초원면옥
경남 산청군 시천면 남명로 215-1
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#경남산청 #초원면옥 #밀면 * 한줄평 : 산청의 유일한 밀면 식당 • 영남의 음식, 돼지국밥 / 부산만의 음식, 밀면 • 인근 진주냉면의 영향을 받은 듯한 산청의 화려한 밀면 • 역시나 부산에서 밀면을 배우신 주방장 1. 한줄평인 <산청의 밀면 식당>에 담긴 의미를 알기 위해선 밀면의 특징에 대한 지식이 선제되어야 한다. 서울 사람들은 부산의 대표 음식으로 <돼지국밥>을 꼽을테지만, 이는 노무현 대통령을 모티브로 한 20... 더보기
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