ショコラティエ マサール 本店
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남자친구 생일 케이크로 가나슈 케이크를 주문했습니다. 일본 케이크 사이즈 기준은 참 작아서 아직도 홀케이크 사이즈는 감이 잘 오지 않아요. 의외로 원형틀로 제누와즈 굽는 일이 적은데다 요 몇달간은 오페라 케이크 같은데 쓰이는 비스퀴 조콩드를 자주 굽네요. 일본의 4호 사이즈인데 지름 12cm랍니다. 한국이면 미니케이크 사이즈인거죠. 일본에선 생일케이크 주문하면 메세지를 초코플레이트에 적어주는 서비스를 해줍니다. ... 더보기
ショコラティエ マサール
日本、〒064-0811 北海道札幌市中央区南１１条西１８丁目１−３０
계절한정 파르페 벛꽃의 편지를 먹었습니다. 월요일에 방문 했을 때는 뱅오쇼콜라와 봉봉 쇼콜라가 없어서, 마침 살롱에 빈자리가 보여 살롱 이용가능한지 묻고 파르페를 먹었습니다. 벚꽃앙금에는 소금절임한 벚꽃잎을 잘게 다져 넣었고 아래에는 루비초콜렛 아이스 벚꽃향 생크림, 벚꽃 판나코타, 소금누룩아이스크림, 딸기소르베, 딸기젤리의 구성으로 마무리는 산뜻한 봄향기가 남아요. 평일에도 거의 예약하지 않으면 살롱 이용은 힘들어서... 더보기
ショコラティエ マサール
日本、〒064-0811 北海道札幌市中央区南１１条西１８丁目１−３０
쇼콜라티에 마사루 초콜렛 전문점답게 봉봉 쇼콜라 라인업도 괜찮습니다. 봉봉 쇼콜라는 본점에서만 판매합니다 몹시 궁금했던 것 몇 개 먹어봤어요. 煙 (연기 , 상단 좌측) 벚나무로 훈연한 카카오를 사용해 만든 초콜렛으로 위스키를 마셨을 때처럼 스모크향이 느껴지고 여운이 깊고 오래 남았던 초콜렛이였어요. 金ごま ( 금깨 , 상단우측) 무농약재배한 카가와현의 金ごま라는 품종의 깨로 페이스트를 만들고, 다크 초콜렛 가나슈가 ... 더보기
ショコラティエ マサール
日本、〒064-0811 北海道札幌市中央区南１１条西１８丁目１−３０
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