교대역 뒷골목 터줏대감 맛집 보쌈 맛집으로 소문난 곳, 바로 건너편에 인생 감자탕집을 운영해서 자주 갔었는데,, 문 닫으셨음 ㅜ 가게 이름처럼 언양불고기도 잘하고, 보쌈도 잘하심 그런데 이날은 한우불고기 주문 ㅋ 구리 불판위로 상태 좋은 선홍빛 불고기 올리고 주위로 맑은 육수 넉넉하게 부어 끓여먹는 서울식 송이, 팽이 버섯도 넉넉히 주시고 당면사리 넣어 같이 익히니 이만한 밥도둑이 따로 없음 인위적이지 않은 깔끔한 단짠 양념 맛... 더보기
돼지불백 말고 소불백. — 기사식당 돼지불백에 전골식과 구이식이 있듯, 소불고기도 전골처럼 먹는 서울식불고기와 언양/광양불고기와 같이 구워먹는 불고기로 나누어 볼 수 있다. 내 머릿속 전골식 불고기가 ‘가족이 둘러앉아 나눠 먹는 모습’이라면, 구이식은 ‘홀로 심신의 허기를 채우는 모습’이다. 고기가 조려지는 동안 고독을 곱씹을 필요 없이, 혼자 고기 굽는 모습을 굳이 다른 사람들에게 보일 필요도 없이, 누군가가 나를 위해 구워준... 더보기