남강 순대국
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순대와 와인의 마리아주. - 선지의 텁텁함, 머릿고기의 기름짐 그리고 내장의 쿰쿰함. 이런 순대의 비장함을 우리는 소주 한 잔으로 씻어내는 것에 익숙하다. 하지만 이 음식이 와인을 만나게 되면 마리아주(Mariage)라는 시험대가 열린다. 이들은 서로의 결점을 메우며 완벽한 커플로 거듭날 수도, 아니면 파탄으로 치달을 수도 있다. 신사동 남강순대국은 이 흥미로운 실험을 펼치기에 더없이 좋은 곳이다. 와인 콜키지가 가능한 몇 ... 더보기
남강 순대국
서울 강남구 강남대로158길 19
가로수길 강남시장 인근에 오픈한 순대국 전문점 2인석 넷 4인석 일곱개의 중간 규모 얼큰 순대국에 한정판매 삼겹수육 참빨뚜 주문 얼큰 순대국에 들어간 수제순대는 피순대에 가까운 맛 콩나물이 들어가서 해장에도 좋겠지만 얼큰한 맛이 소주를 부른다 12시 40분겹에 도착 했더니 삼겹수육 딱 두개 남아서 후딱 시켰음 맛나게 삶아서 두툼하게 썬 수육에 새콤한 김치의 조합 이거 때문에 잔 막걸리도 마셨음 ... 더보기
남강 순대국
서울 강남구 강남대로158길 19
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