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화개어디 참송이버섯 구입 송이의 향을 담은 버섯이라고한다. 생각보다 조리법이 특이하고 가격이 나가는편 겉껍질을 벗겨야 향이나기시작하고 물에불리거나 바로먹지않는 이상 향이잘안느껴진다고 주변사람들이 말해줌 이걸로 미역국 무국 볶음요리 밥 등 사용해봤는데 감칠맛이 좀 있어서 다 잘어울렸다.
화개마을
경남 진주시 정촌면 진주대로 358-10
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사천/진주 화개마을 시골 놀러 갔다가 차 타고 한참 나와서 간 화개마을. 무슨 오리고기 먹으러 차 타고 이렇게 이동 하나 했는데 탁월한 선택이었다. 시골 이모들이 자주 찾아 가는 데는 이유가 있는 듯 ㅎㅎ 항상 빨간 양념이 된 오리고기만 먹었었는데, 채소와 버섯이 듬뿍 들어간 맑은 느낌의 고기를 먹었더니 무한대로 들어간다. 볶음밥까지 전문가의 손길로 볶아주심. 소화 시킨다고 바로 앞에 있는 카페 갔는데 친절하셨지만 맛이 조금... 더보기
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오리불고기 한 우물만 파는 집. 주말 저녁에 방문했는데 진주 가족잔치는 여기서 다 하는지 가족단위 손님이 엄청 많았다. 6시 방문 20분 정도 테이블링으로 웨이팅함. 진주에서 이런 웨이팅은 처음이라 얼마나 맛있는지 보자 했는데 그냥 상상하는 맛 그대로였다. 얇게 썰린 오리고기라 기름이 덜 나오고 양파, 부추 등 채소가 많이 들어가서 담백하고 깔끔하다. n인분으로 먹으면 좀 부족하고 그렇다고 고기 추가하면 처음에 시켰던 양만큼 나... 더보기