음식
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중화냉면이야말로 호방한 대륙의 기상을 잘 보여주는 요리다. 제대로 된 집은 노계로 오래 육수를 뽑고, 그 절반쯤 되는 양의 식초를 거침없이 넣는다. 설탕과 땅콩소스의 단맛까지 더해지면 육수의 깊은 맛은 뒤로 밀린다. 그 위에 오징어, 새우, 해파리 같은 고명을 척척 얹는다. 사치스럽게 만들자면 소고기, 전복, 해삼까지도 올라간다. 공들인 육수에 산미와 단맛을 들이붓고, 다시 고명으로 체면을 세우는 요리다. 하나씩 보면 서로 말이... 더보기
영빈루 레드
서울 종로구 통일로 134
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이런 게 진짜 탕수육이지! 탕수육 강추입니다. 부드럽고 든든해요. 짜장면은 개인적인 사정으로 생각만 해도 눈물이 날 것 같아서… 짬뽕밥을 먹었는데요, 내용물도 부드럽고 간도 딱 좋더라고요! (2023.06.16)
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회사돈으로 먹는데도 이렇게 불만족스러운 곳은 처음인걸😇 삼만오천원짜리 코스인데 이렇게 약식 메뉴를 1시간반동안 먹게 만들다니.. 심지어 몇 음식은 식어있었는데 왜 늦게 나온건지 모르겠음
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