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작년 초 도쿄 여행 준비의 일환으로 방문한 곳이다. 도쿄 가서 저온조리 돈카츠 먹기를 계획함에 따라 미리 저온 조리 돈카츠의 매력이 뭔지 탐구해보고자 했다. 생식빵으로 빵가루 직접 만들며 생참기름 블렌딩해 사용하는 등 이것저것 신경 많이 쓴 것 같기는 했다. 저온조리는 튀김옷의 바삭함보다는 고기 자체의 매력을 느끼는데 특화된 조리법이라 보면 될 것 같다. 첫 인상은 크게 인상 깊지는 않더라. 본토식 조리는 어떨까 싶긴 하지만 일... 더보기
에이돈
서울 성동구 서울숲4길 16-25
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냉동이 아닌 생(?)식빵의 빵가루를 써서 돈까스를 튀긴대요. 그래서인지 (+기름도 깨끗하게 관리하시는 듯하고) 튀김옷이 아주 연한 노란색이에요.. 사진이 너무 안 받… 요즘 워낙 돈까스 잘 하는 곳이 많잖아요 성수동에는 정돈도 있고 정돈 첫 방문 때의 충격이 너무 커서 그 후로는 어딜 가나 그냥 뭐 괜찮네~ 정도가 되어서 여기도 막 호들갑떨 정도는 아닌데요 일단 돈까스만 딱 하는 고집(카레도 우동도 없음) 하나는 멋진거 같... 더보기
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주차불가
