꽃보다 생선
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식사 모임 탈주하고 다른 식당을 가면 아무리 보장된 안전빵 단골집을 가도 평소만 못하게 나오는 징크스가 있는데 역시나..ㅋㅋ 진영이 그러더니 꽃생도..ㅋㅋ 재료 업데이트 되기 직전 마지막 남은 재료로 간신히 주문 소화하신 듯한 퀄이었다. 처음으로 느껴본 고등어의 비린내. 단골집이면 좀 아쉽게 나와도 어려운 시기니까 이해하고 좋은 평 주라는 스윗한 푸디분들이 많지만 글쎄다. 다른 직군들을 봐도 그런 사정 봐주는 회사가 흔하던가. ... 더보기
꽃보다 생선
서울 용산구 새창로 102-1
청어 데이. 청어회 대자 여전히 살캉하고 고소하고 좋음. 전혀 비리지 않아서 솔직히 생강은 없어도 되겠다 싶었다. 실제로 나중엔 다 덜어내고 먹음. 지난번만큼 잔가시가 1도 없진 않아서 살짝 아쉬웠으나 청어 가시제거야 워낙 어렵기도 하고 약간 걸리는 실가시 정도라.. 꽤 억센 세꼬시도 잘 먹는 내겐 딱히 문제가 아녔다. 그분이 가시에 취약하셔서 죄송했을 뿐ㅠ 남은 밥은 횟감청어구이로 마무리. 걍 샬살녹는다 입에서. 살도 좋고 ... 더보기
꽃보다 생선
서울 용산구 새창로 102-1
정규영업일도 무통보휴무 잘 하시는데 오늘은ㅋㅋ 공휴일인데도 영업하시더군요. 원래 오늘 외식 생각 없었는데 걷기와 숨쉬기 운동하다 문여신 게 신기해서 급들렀슴다. 근데 가길 잘했던 것. 손님 없다구 밥은 사장님 식사로 지으신 굴밥으로, 김치콩나물국은 게장국으로 바꿔 주셨네요. 심지어 무한리필. 오늘은 삼치도 평소대로 좋았지만 반건인 걸 감안해도 그닥 쭈그러들지 않은 실한 살밥의 열기, 유독 크고 기름진 고등어! 두 가지 아주 좋았... 더보기
꽃보다 생선
서울 용산구 새창로 102-1
크고 실한 삼치가 있다셔서... 삼치는 뼈없이 순통살덩이였고 역대급으로 좋았네요. 촉촉을 넘어 야들야들 껍질은 파스락. 담백하고 잡미잡내는 제로였습니다. 횟감청어구이도 변함없이 살살 녹았구요. 특히 껍질이 너무 맛있어서 몇 번은 껍질만 잘 벗겨 밥에 싸먹었는데 캬.. 농후함 미치겠더군요. 모듬구이로는 처음 접한 아지도 훌륭했던. 전갱이 몸통 옆을 보면 꼬리에 가깝게 뼈가 피부까지 튀어나온 것 같은 줄모양 외골격? 같은 게 있... 더보기
꽃보다 생선
서울 용산구 새창로 102-1
바빠지기 싫다는 사장님의 뜻에 따라 평점 조정했습니다. ^^ 1인 5만원 코스인데 생선만 나와 밑밑하지만 퀄이 좋습니다. 굴이 신선하니 좋았어요. 전갱이 무침이 감칠맛 도네요. 청어는 넘 작아서... 선도가 좋네요. 계란말이? 스페니쉬 오믈렛? 같은 계란 볶음도 명란젓과 잘어울리네요. 모듬 생선구이 압권이네요. 촉촉한 횟감 청어, 짭조름한 된장삼치, 꾸덕한 반건조 열기, 그리고 고등어까지. 돼지고기가 들어간 전복낙지볶음은 배 ... 더보기
꽃보다 생선
서울 용산구 새창로 102-1
꽃 < "생선" 꽃보다 생선에서의 오마카세는 행복했어요. 인당 5만원으로 이런 호사를 누릴 수 있다니요. @beerus91 @맛되디님 찬스로 일부 서비스를 더 받았지만요:) 프라자 호텔 일식당 출신 사장님의 음식에 대한 신념과 솜씨를 충분히 느낄 수 있었어요. 청어회는 적당히 기름지면서도 어찌나 맛있던지, 닷사이 준마이 다이긴죠23 지참해서 재방하고 싶네요! 생선구이도 다 맛있는데, 된장에 숙성했다는 촉촉한 삼치구이는 배부른... 더보기
꽃보다 생선
서울 용산구 새창로 102-1
지난주니까 완전 숙성리뷰까진 아니고 반건조? 아주 살짝 숙성 리뷰. 누구나 맛보자마자 최고라 외칠 정도였던 청어회접시, 횟감청어구이만큼은 아니었지만 충분히 훌륭한 모듬구이였습니다. 특히 반건조 열기는 쫀득해 담백한 듯 하면서도 수분.기름기 모두 적당히 머금은 살점이 맛난 어묵 같아 좋았던. 그 외에 찬으로 주신 두부조림, 어육소시지부침도 변함없이 맛있었고 밥! 가장 만족스러웠던 요소야요. 온장고 떡밥 내주는 집이 아니어서 얼... 더보기
꽃보다 생선
서울 용산구 새창로 102-1
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