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[#전남] #구례 #선미옥다슬기 1. 다슬기수제비 (11,000원) — 깔끔하고 시원한 정석의 맛 선미옥의 수제비는 다른 유명 노포들에 비해 피가 얇고 부드러운 것이 특징입니다. 두툼하고 수제 느낌이 강한 밀가루 반죽을 선호한다면 가볍게 느껴질 수 있지만, 부드럽게 호로록 넘어가는 식감을 좋아하신다면 아주 만족스러울 스타일입니다. 섬진강 다슬기가 듬뿍 들어가 국물이 텁텁하지 않고 맑고 시원하며, 자극적이지 않아 속풀이 해장... 더보기
선미옥 다슬기
전남 구례군 구례읍 서시천로 76-9
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근처 다른 가게 웨이팅 기다리다 방문했는데 맛있습니다. 유명 가게에 비해서는 수제비면이 얇고 국물 맛이 덜 진한 편이지만, 한 시간 웨이팅 안 하고 근처에서 훅 먹고 가기 좋았어요~
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일출보러 남해 가는 길에 구례에 들름 섬진강에서 채취되는 다슬기 식당이 많음. 그 중 고르고 골라 방문. 또 언제 오겠냐 하는 생각으로 특선2 주문했는데 다슬기로 만든 장, 무침, 수제비까지 맛볼 수 있었다. 가장 좋았던 건 간장 베이스의 다슬기장. 아삭한 야채들과 어울려 식감도 좋았고, 쌀밥을 김에 싸서 곁들이니 아주 좋았다. 간장게장과 맛은 흡사하지만. 탱글한 다슬기 식감이 아주 좋았음. 무침과 수제비도 맛있었고, 함께... 더보기
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