청화집
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서울 놈들이 농민백암순대, 산수갑산, 서일순대국 얘기를 할 때 지방 출신의 대답이 될만한 곳,, 개근본 병천 아우내 순대… 우리도 순대 좀 친다 짜식들아🥹
청화집
충남 천안시 동남구 병천면 충절로 1749
천안 병천면에 위치한 청화집 다녀왔어요 저는 토요일 오픈시간에 맞춰 방문 했고 오픈 하자마자 매장이 꽉찼습니다 국밥을 주문하면 순대 반 접시가 별도로 주문이 가능해 추가로 순대 반접시까지 주문했어요 먼저 순대가 나왔는데 간과 허파등 내장과 순대가 같이 나왔습니다 잡내도 전혀 없었고 바로 쪄내 굉장히 부드러웠어요 순대도 촉촉하고 질기지 않아 굉장히 맛있었습니다 곳 바로 순대국밥이 나왔는데 간은 기호에 맞게 만들어 먹으... 더보기
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충남 천안시 동남구 병천면 충절로 1749
병천순대의 대표식당. 청화집 내스타일은 충남집 Mj지수 4 병천순대를 3곳 돌아보니 이제야 감이 좀 잡힌다. 기본적으로 김치와 깍두기는 어딜가나 맛있고, 순대와 국밥은 가게마다 스타일이 조금씩 다르지만 대체적으로 병천순대>>국밥이다. 그래서 이번엔 드디어 국밥이 아닌 모듬순대를 시켜봤다. 워낙 유명한 집이라 기대도 많이 했는데, 당면이 순대에서 차지하는 비율이 많은 편이라서 내 스타일은 처음먹어본 충남집 순대가 제일... 더보기
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충남 천안시 동남구 병천면 충절로 1749
#충남천안 #청화집 #순대국밥 * 한줄평 : 대한민국 최대 순대타운의 원조식당 • 한국 3대 순대타운 : 천안 병천, 용인 백암, 예천 용궁 • 천안 병천면의 향토음식이 순대인 이유 • 병천 순대의 특징 1. 우리나라에 3대 순대타운이 있으니 바로 충남 천안의 병천, 경기도 용인의 백암, 경북 예천의 용궁이다. 그 중 규모로는 천안 병천 아우내 장터에 약 서른여곳의 순대 식당이 성업 중이니 이 곳이 국내 최대라 할 만하다.... 더보기
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충남 천안시 동남구 병천면 충절로 1749
저녁 시간에는 영업을 하지 않는 식당이라 웬만해선 맛보기 어려운 곳이죠. 역시 명성이 자자한대로 양도 푸짐하고 고기나 순대의 질도 너무 좋습니다. 거기에 가격까지 인플레이션에 끄떡없이 잘 버텨 주고 있구요. 사실 저는 간을 별로 안 좋아합니다만 그 동안 먹어 본 간은 진짜가 아니었다는 걸 여기서 처음 알게 되었습니다. 간의 식감이 푸석푸석하지 않고 이렇게 쫀득하다는 걸 왜 다들 얘길 안해주셨나요. 국밥에 든 고기가 워낙 많기 때... 더보기
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충남 천안시 동남구 병천면 충절로 1749
청화집_순대부문 맛집(1) 최근방문_'23년 3월 1. 경상도 출신인 나에게 순대는 특별한 음식이 아니었다. 분식계의 3대장 중 하나일 뿐이었고, 지역별로 찍어먹는 소스가 다르다는 정도가 특별할 뿐이었다. 서울생활을 하며 지역별로 참 다양한 순대가 있다는 사실을 알게 됐고, 그 중 가장 많이 들었던 지역이 바로 이 날의 "병천"이다. 2. 1960년대 아우내시장 근처 돈육가공공장이 들어서며 돼지 부속부위를 쉽게 구할수... 더보기
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충남 천안시 동남구 병천면 충절로 1749
모듬순대 13,000 국밥 8,000 토요일 14시쯤 방문했는데 30분 정도 기다렸어요. 웨이팅은 별도로 등록하거나 할 수 없고 직접 서서 기다리는 시스템이에요 모듬순대는 양이 넉넉한 편이고 혀, 간, 오소리감투, 볼살, 피순대 구성이에요. 막걸리... 가 생각났지만 위치가 위치인지라 운전을 해야해서 참을 수 밖에 없었어요. 국밥도 건더기가 푸짐했는데, 내장류를 즐기지 않으면 조금 하드한 느낌이에요. 모듬순대에도 국물이 하나 나... 더보기
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충남 천안시 동남구 병천면 충절로 1749
청화집 2회차 방문. 여전히 풍성하고 맛있지만 첫번째 방문때는 못느낀 선지 비린내가 올라온다. 국물, 순대 잡내 등을 고려하면 난 한방순대 쪽이 더 취향인듯.
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충남 천안시 동남구 병천면 충절로 1749
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