청화집
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천안 병천면에 위치한 청화집 다녀왔어요 저는 토요일 오픈시간에 맞춰 방문 했고 오픈 하자마자 매장이 꽉찼습니다 국밥을 주문하면 순대 반 접시가 별도로 주문이 가능해 추가로 순대 반접시까지 주문했어요 먼저 순대가 나왔는데 간과 허파등 내장과 순대가 같이 나왔습니다 잡내도 전혀 없었고 바로 쪄내 굉장히 부드러웠어요 순대도 촉촉하고 질기지 않아 굉장히 맛있었습니다 곳 바로 순대국밥이 나왔는데 간은 기호에 맞게 만들어 먹으... 더보기
청화집
충남 천안시 동남구 병천면 충절로 1749
병천순대의 대표식당. 청화집 내스타일은 충남집 Mj지수 4 병천순대를 3곳 돌아보니 이제야 감이 좀 잡힌다. 기본적으로 김치와 깍두기는 어딜가나 맛있고, 순대와 국밥은 가게마다 스타일이 조금씩 다르지만 대체적으로 병천순대>>국밥이다. 그래서 이번엔 드디어 국밥이 아닌 모듬순대를 시켜봤다. 워낙 유명한 집이라 기대도 많이 했는데, 당면이 순대에서 차지하는 비율이 많은 편이라서 내 스타일은 처음먹어본 충남집 순대가 제일... 더보기
청화집
충남 천안시 동남구 병천면 충절로 1749
#충남천안 #청화집 #순대국밥 * 한줄평 : 대한민국 최대 순대타운의 원조식당 • 한국 3대 순대타운 : 천안 병천, 용인 백암, 예천 용궁 • 천안 병천면의 향토음식이 순대인 이유 • 병천 순대의 특징 1. 우리나라에 3대 순대타운이 있으니 바로 충남 천안의 병천, 경기도 용인의 백암, 경북 예천의 용궁이다. 그 중 규모로는 천안 병천 아우내 장터에 약 서른여곳의 순대 식당이 성업 중이니 이 곳이 국내 최대라 할 만하다.... 더보기
청화집
충남 천안시 동남구 병천면 충절로 1749
저녁 시간에는 영업을 하지 않는 식당이라 웬만해선 맛보기 어려운 곳이죠. 역시 명성이 자자한대로 양도 푸짐하고 고기나 순대의 질도 너무 좋습니다. 거기에 가격까지 인플레이션에 끄떡없이 잘 버텨 주고 있구요. 사실 저는 간을 별로 안 좋아합니다만 그 동안 먹어 본 간은 진짜가 아니었다는 걸 여기서 처음 알게 되었습니다. 간의 식감이 푸석푸석하지 않고 이렇게 쫀득하다는 걸 왜 다들 얘길 안해주셨나요. 국밥에 든 고기가 워낙 많기 때... 더보기
청화집
충남 천안시 동남구 병천면 충절로 1749
청화집_순대부문 맛집(1) 최근방문_'23년 3월 1. 경상도 출신인 나에게 순대는 특별한 음식이 아니었다. 분식계의 3대장 중 하나일 뿐이었고, 지역별로 찍어먹는 소스가 다르다는 정도가 특별할 뿐이었다. 서울생활을 하며 지역별로 참 다양한 순대가 있다는 사실을 알게 됐고, 그 중 가장 많이 들었던 지역이 바로 이 날의 "병천"이다. 2. 1960년대 아우내시장 근처 돈육가공공장이 들어서며 돼지 부속부위를 쉽게 구할수... 더보기
청화집
충남 천안시 동남구 병천면 충절로 1749
모듬순대 13,000 국밥 8,000 토요일 14시쯤 방문했는데 30분 정도 기다렸어요. 웨이팅은 별도로 등록하거나 할 수 없고 직접 서서 기다리는 시스템이에요 모듬순대는 양이 넉넉한 편이고 혀, 간, 오소리감투, 볼살, 피순대 구성이에요. 막걸리... 가 생각났지만 위치가 위치인지라 운전을 해야해서 참을 수 밖에 없었어요. 국밥도 건더기가 푸짐했는데, 내장류를 즐기지 않으면 조금 하드한 느낌이에요. 모듬순대에도 국물이 하나 나... 더보기
청화집
충남 천안시 동남구 병천면 충절로 1749
청화집 2회차 방문. 여전히 풍성하고 맛있지만 첫번째 방문때는 못느낀 선지 비린내가 올라온다. 국물, 순대 잡내 등을 고려하면 난 한방순대 쪽이 더 취향인듯.
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충남 천안시 동남구 병천면 충절로 1749
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