청화집
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#충남천안 #청화집 #순대국밥 * 한줄평 : 대한민국 최대 순대타운의 원조식당 • 한국 3대 순대타운 : 천안 병천, 용인 백암, 예천 용궁 • 천안 병천면의 향토음식이 순대인 이유 • 병천 순대의 특징 1. 우리나라에 3대 순대타운이 있으니 바로 충남 천안의 병천, 경기도 용인의 백암, 경북 예천의 용궁이다. 그 중 규모로는 천안 병천 아우내 장터에 약 서른여곳의 순대 식당이 성업 중이니 이 곳이 국내 최대라 할 만하다.... 더보기
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충남 천안시 동남구 병천면 충절로 1749
저녁 시간에는 영업을 하지 않는 식당이라 웬만해선 맛보기 어려운 곳이죠. 역시 명성이 자자한대로 양도 푸짐하고 고기나 순대의 질도 너무 좋습니다. 거기에 가격까지 인플레이션에 끄떡없이 잘 버텨 주고 있구요. 사실 저는 간을 별로 안 좋아합니다만 그 동안 먹어 본 간은 진짜가 아니었다는 걸 여기서 처음 알게 되었습니다. 간의 식감이 푸석푸석하지 않고 이렇게 쫀득하다는 걸 왜 다들 얘길 안해주셨나요. 국밥에 든 고기가 워낙 많기 때... 더보기
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충남 천안시 동남구 병천면 충절로 1749
청화집_순대부문 맛집(1) 최근방문_'23년 3월 1. 경상도 출신인 나에게 순대는 특별한 음식이 아니었다. 분식계의 3대장 중 하나일 뿐이었고, 지역별로 찍어먹는 소스가 다르다는 정도가 특별할 뿐이었다. 서울생활을 하며 지역별로 참 다양한 순대가 있다는 사실을 알게 됐고, 그 중 가장 많이 들었던 지역이 바로 이 날의 "병천"이다. 2. 1960년대 아우내시장 근처 돈육가공공장이 들어서며 돼지 부속부위를 쉽게 구할수... 더보기
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충남 천안시 동남구 병천면 충절로 1749
모듬순대 13,000 국밥 8,000 토요일 14시쯤 방문했는데 30분 정도 기다렸어요. 웨이팅은 별도로 등록하거나 할 수 없고 직접 서서 기다리는 시스템이에요 모듬순대는 양이 넉넉한 편이고 혀, 간, 오소리감투, 볼살, 피순대 구성이에요. 막걸리... 가 생각났지만 위치가 위치인지라 운전을 해야해서 참을 수 밖에 없었어요. 국밥도 건더기가 푸짐했는데, 내장류를 즐기지 않으면 조금 하드한 느낌이에요. 모듬순대에도 국물이 하나 나... 더보기
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충남 천안시 동남구 병천면 충절로 1749
청화집 2회차 방문. 여전히 풍성하고 맛있지만 첫번째 방문때는 못느낀 선지 비린내가 올라온다. 국물, 순대 잡내 등을 고려하면 난 한방순대 쪽이 더 취향인듯.
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충남 천안시 동남구 병천면 충절로 1749
천안하면 호두과자와 함께 그 명성으로 쌍벽을 이루는 음식. 병천순대를 맛보기 위해 병천순대 거리에서 가장 오랜 역사를 지녔다는 이 식당을 찾았다. 증조할머니가 시장에서 판 것부터 치자면 100년 쯤 되었다는데, 과연 오랜 세월 가업을 이어온 이유를 알겠더라. 돼지고기 본연의 육향이 진한 순대에 부속고기의 맛은 순대를 좋아하는 이들이라면 누구나 엄지를 치켜들게 될 맛이다. 이 맛을 보기 위해 전국에서 찾은 이들의 한 끼로... 더보기
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충남 천안시 동남구 병천면 충절로 1749
이 작고 조용한 마을에 교통체증을 만드는, 그 이름도 유명한 병천순대. 그 중에서도 대표격이라 할 수있는 가게다. 일부러 애매한 식사시간에 맞춰 방문했음에도 웨이팅이 한창이었다. 마음 편히 음식을 즐기고 싶어 포장을 했다. 포장은 따로 줄을 서지 않아도 된다. 카운터에 들어가 말씀드리면 되는데 부속고기 포함여부를 물어보신다. 당연히 포함ㅎㅎ 나오는 속도도 꽤 빨라서 포장을 적극 활용하시길 추천한다. 만이천원짜리 순대 한접시의 양... 더보기
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충남 천안시 동남구 병천면 충절로 1749
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