12일
군산을 밥집 8곳으로 읽다. 군산에 도착한 미식 여행자들은 고민에 빠집니다. 이성당의 야채빵을 기다릴 것인가, 복성루의 짬뽕을 먹기 위해 대기줄에 설 것인가. 하지만 군산의 음식 이야기는 그 두 가지에서 끝나지 않습니다. 1899년 개항한 군산은 호남평야의 쌀이 일본으로 반출되던 미곡항였습니다. 부두와 정미소에는 노동자들이 모여들었고, 개항장에 자리 잡은 화교들은 군산에 정착하였습니다. 한국전쟁을 거치며 군산비행장은 미 ... 더보기
음식인문학
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