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#제주도 #제주시 #돈물국수 "숟가락으로 떠먹는 진정한 제주도 메밀요리" 1. 아주 어렸을 적에 제주 친지댁에 방문을 하면 서울에서 손님이 오셨다고 특별요리를 해주셨던 기억이 난다. 그게 바로 <꿩칼국수>다. 귤과수원에 워낙 꿩이 많아 꿩올가미를 놓고 야생꿩을 한 마리 잡아 가마솥에 넣고 푹푹 끓이신 다음 메밀로 만든 칼국수를 넣어 끓여주셨다. 100% 메밀로 만든 칼국수는 찰기가 없기 때문에 가마솥의 열기에 온전히 국수 형... 더보기
돈물국수
제주 제주시 연무정동길 2
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